ロマネスコ、最も観賞用の食用野菜

美味しくて飾り気のある野菜があれば、それは ロマネスコ。 しかし、この植物はどこから来たのですか？ それはどのように成長しますか？ そしてそれは数学と関係がありますか？

このスペシャルでは、これらすべてについて、さらに多くのことについて話します。 あなたはそれを見逃すつもりですか？

ロマネスコの特徴

この奇妙で好奇心旺盛な野菜は、実際にはこれよりも強い風味を持つブロッコリーのハイブリッドです。 それは品種の交配から来ています»イタリカ»（アブラナ属オレラセア。 イタリカ）および»ボトリチス»（アブラナ属オレラセア。 貴腐）、これは次のように両方の植物と同じ特性を持っていることを意味します：

ロマネスコは二年生植物です、つまり、 XNUMX年のライフサイクルがあり、最初のXNUMX年で発芽して成長し、XNUMX年目に開花してしおれます。。 高さ30cm、直径40cmを超えない葉のロゼットを形成します。 花はフラクタル幾何学で花序に現れます。 これは何を意味するのでしょうか？ 私たちはあなたに言います：

フラクタルは、基本構造または断片化された構造がさまざまなスケールで繰り返される幾何学的オブジェクトです。 アロエポリフィラやシダなど、フラクタル幾何学を持つ植物はたくさんあります。 私たちの主人公の場合、彼女の花序はとても好奇心が強く、印象的で、フラクタルです。

それはどのように成長しますか？

XNUMXつまたは複数のロマネスコが必要な場合は、その栽培とケアのガイドが下にあるので、素晴らしい収穫を得ることができます🙂：

播種

種を蒔くのに最も推奨される時期は 初夏、温度が高いが20ºCを超えない場合。 非常に暑い地域に住んでいる場合は、より多くの種子が発芽できるように、春に播種することをお勧めします。

これを行うには、この簡単なステップバイステップに従う必要があります。

1. あなたがしなければならない最初のことは苗床として何を使うかを選ぶことです。 そのため、苗トレイ、泥炭タブレット、ミルクコンテナー、プラスチックヨーグルトカップ、植木鉢などを使用できます。つまり、手元にあるものは何でも使用できます。
2. 次に、必要に応じて、苗の基質を入れます。苗床にありますが、30％のパーライトを混ぜた黒い泥炭を入れます。
3. さて、よく浸すまで湿らせます。
4. 次に、各ソケット/ポットに最大XNUMXつのシードを入れます。 泥炭ペレットを使用している場合は、XNUMXつだけ追加してください。
5. 風が吹き飛ばさないように、小さな下地で覆います。
6. 最後に、種子がよりよく水和するように基質に水を噴霧し、苗床を屋外の直射日光に少なくとも半日さらされる場所に置きます。

基質が湿った状態に保たれている場合、種子は4〜6日後に発芽し始めます。

移植

それらが操作可能なサイズになったら、つまり、 高さが5cm以上になったら、直径20cmの個別の鉢または庭に移します。。 それぞれの場合の進め方を見てみましょう。

シングルポットに移動

1. まず、移植したい苗をソケットまたはポットから抽出する必要があります。 XNUMXつが一緒に発芽した場合は、根に付着している土を注意深く取り除くことでそれらを分離することができます。 簡単にするための秘訣は、土のパンを水を入れた容器に入れることです。こうすることで、土が柔らかくなり、取り除くのがはるかに簡単になります。
2. その後、ポットをほぼ完全に基板で満たす必要があります。 実際、それを完全に埋めてから、中央に指を挿入することで穴を開けることができます。
3. 次に、根と空中部分をつなぐ部分である葉がポットの端の下にも、ポットの端よりも上にもなりすぎないように、苗を注意深く植えます。
4. 次に、たっぷりと水をやります。
5. 終了するには、日当たりの良い場所に鍋を置きます。

排水口から根が出てきたら、今度は直径35cm以上の鉢に植え直します。

庭に植える

1. あなたが最初にすべきことは地面を準備することです：ハーブと石を取り除く必要があります。 このため、地形が広い場合は耕運機を使用するか、くわを使用することができます。
2. 次に、3cmの厚さの有機堆肥の層を追加します。特に、鶏肉または山羊の糞尿をお勧めします。
3. 熊手で水平にし、深さ20cmの溝を掘ります。
4. さて、30cmの標本間の距離を残して、それらの中に苗を置きます。 もちろん、それらが地下にあることも、はるかに高いことも重要ではありません。そうしないと、灌漑されたときに乾燥したままになるか、逆に浸水する可能性があるためです。
5. 最後に、水。

リエゴ

灌漑は頻繁でなければなりません。 ロマネスコは干ばつに耐えられないため、土壌の乾燥を防ぐ必要があります。 頻度は天候や場所によって異なりますが、一般的には 夏は2日ごと、それ以外は3〜4日ごとに水をやる必要があります。.

害虫

通常は害虫の問題がない植物ですが、注意が必要です アブラムシ そしてへ ワーム。 前者は、粘着性のアブラムシ防止トラップを設置することで防止されます。 すでにお持ちの場合は、カリウム石鹸で取り除くことができます。

ワームを殺すために、あなたは無毒で無害な生物学的殺虫剤であるNacillusthuriengensisを使うことができます。

これらの製品は、苗床やオンラインストアで見つけることができます。

乗算

ロマネスコ シードのみで乗算します、上記の手順に従います。

素朴さ

-10ºCまでの霜に耐える、最も耐性のある野菜のXNUMXつです。 それでも、降雪が予想される場合は、透明なプラスチックで作物を保護することを強くお勧めします。 彼らは適応しないので、家の中に植物を置かないでください。

ロマネスコの使用

ロマネスコ 主にキッチンで使用されます。 生、調理、蒸しでお召し上がりいただけます。 さらに、ビタミンC（強力で健康な免疫システムに不可欠）、可溶性繊維（消化器系の適切な機能に不可欠）、カロテノイド（良好な記憶と予防に重要）が豊富であるため、薬効があります目の問題だけでなく、心血管疾患）。

この好奇心旺盛な植物について聞いたことがありますか？