La 甘草 屋台はもちろん、お菓子やドリンクの材料としても、どこの街角でも見かける定番の人気スイーツです。奇妙なことに、自宅で栽培しようとする人はほとんどいないということです。おそらく、この製品については、ややほろ苦いと同時にアニスの風味があり、多くの議論が行われているためでしょう。
真実は、あなたが料理が好きなら、あなたはこの成分をいくつかの準備に組み込むことによって基本的な計画から抜け出すことができるということです。 それが新鮮であなたの庭からのものであるならば、はるかに良いです。
起源と歴史
La 甘草またはGlycyrrhizaglabra の家族に属しています マメ科 その起源は地中海ヨーロッパと小アジアにまでさかのぼりますが、今日では世界の多くの地域で栽培されています。 それは一般的です 湿気の多い場所で見つけてください、川床、峡谷、谷など。 成分として使用される植物の部分は、何世紀にもわたって使用されてきた調味料である根です。
植物はしなければならない 完全な太陽の下で育った そしてできれば、その原産地である地中海性気候の気候条件を繰り返す場所で。 それは霜に耐性のない植物であることを心に留めておく必要があります。 さらに、その太い根がよく育つことができるように、それは深い土壌を必要とします。 砂質で湿気があり、有機物が豊富である必要があるため、堆肥を追加することを忘れないでください。
種子や挿し木は、春と地面に、深さ60/XNUMXインチ、植物と植物の間の距離XNUMXcmで植えることができます。
灌漑と収穫
湿気の多い土地について話していたので、 灌漑、これは継続的でなければなりませんが、過剰な水を避けます 根を腐らせないように。
収穫に関しては、それだけが長い開発の植物であることを知る必要があります XNUMX年後に回収できます 播種から。 理由？ 根は十分に強くなければなりません。
収穫はXNUMX月からXNUMX月に行われ、根をやさしく切り、植物が再び芽を出すようにします。