生姜の起源は何ですか、そしてそれはどのような用途がありますか？

ショウガは、さまざまな用途のために育てられた植物のXNUMXつです。 そして、キッチンで大人気ですが、自然療法にも使われ、庭にも似合います。

しかし、 生姜の起源は何かと聞かれると、疑う傾向があります。 これがあなたに起こらないように、私たちはその質問への答えが何であるかだけでなく、それが正確に何のために使われるかについてもあなたに話すつもりです。

生姜の起源

生姜、その学名は ショウガ, インドの熱帯雨林で育つ根茎植物です。 その香りは特徴的であり、それが紀元前750年頃の古代ローマの香辛料貿易の間にヨーロッパに到着した理由です。 C。

高さ2mに成長し、長さ5〜25cm、幅1〜3cmの線状の葉があります。 しかし、間違いなく最も興味深いのは、非常に栄養価の高い根茎です。

どのような用途がありますか？

これらすべて：

食用

柔らかい根茎はジューシーで肉厚で、使用することができます おやつとして 漬け物、またはさまざまなレシピの材料として追加されます。 より成熟したものでは、非常に辛いので、より多く使用されます スパイスとして 貝など、より強い他のアロマやフレーバーを偽装するため。

他の用途は、キャンディー、ジンジャーブレッド、フレーバークッキーおよび/または飲み物を作ることです。

100gあたりの栄養価は次のとおりです。

• 炭水化物：71,62g
  • 砂糖：3,39g
  • ファイバー：14,1g
• 脂肪：4,24g
• タンパク質：5,55g
• 水：9,94g
• ビタミンB1：0,046mg
• ビタミンB2：0.17 mg
• ビタミンB3：9.62 mg
• ビタミンB5：0.477 mg
• ビタミンB6：0.626 mg
• ビタミンC：0.7 mg
• ビタミンE：0 mg
• カルシウム：114 mg
• 鉄：19.8 mg
• マグネシウム：214 mg
• マンガン：33.3 mg
• リン：168 mg
• カリウム：1320 mg
• ナトリウム：27 mg
• 亜鉛：3.64 mg

薬用

煎じ薬

根茎の煎じ薬は、胃腸や呼吸器の問題の場合に使用され、リウマチ、痛風、マラリア、月経困難症の治療にも使用されます。

局所的に

頭痛、炎症、腫瘍、リウマチ、潰瘍、および癌を治療するために使用される湿布および軟膏が作られています。

とにかく、 生姜による治療を開始する前に、医師に相談する必要があります.

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