花が受粉されて、私たちがそれらを熟考することができると思ったなら、これからあなたはきっとあなたを驚かせるであろうそれらの一面を知っているでしょう：あなたがあなたの料理に添えるために使うことができる多くがあります。 はい、確かに。 食用の花が存在します; そして、実際、彼らと一緒に料理をすることは新しいことではありません。
彼らがかつて持っていた重要性を知るために、ただ古い料理本を見てください。 たとえば、Carlo Magnoのお気に入りの料理は、ゼニアオイの花のサラダでした。 そして日本では、菊はいつも庭と台所の両方で特権的な場所を持っていました。 しかし、私はあなたに何か他のことを言います：あなたはおそらくそれを理解することなく、すでに食用の花を食べました。 はい、はい、私はあなたが今まで食べたことがあると完全に確信しています カリフラワー, ブロッコリー o サフラン。 しかし、あなたを驚かせることがまだまだあります...
食用花の種類
すべての被子植物（つまり、種子を見つける実を結ぶ植物）には花がありますが、すべてが食用であるとは限りません。 実際、非常に有毒なものもあります。 問題を回避するために、ここにXNUMXつあります 食用花のリスト 苗床、園芸店、市場で簡単に見つけることができます。
アリウム
リーキ、ニンニク、タマネギのように...この属のすべての種は食用の花を持っています。 味は非常に多様です。 たとえば、ネギはかなり柔らかいですが、 にんにくはやや濃厚な味わいです.
アンジェリカ
あなたは甘草が好きですか？ もしそうなら、あなたはアンジェリカの花を好きになるでしょう これを彷彿とさせる味わいがあります。 スープ料理に最適です。
マルバ
マルバは非常に装飾的な顕花植物です。 ピンク、赤、白、またはライラックにすることができます。 しかし、それに加えて、彼らは とてもマイルドな味 サラダに最適です。
ハイビスカスローザシネンシス
チャイニーズローズハイビスカスは、とても華やかな花が咲く低木です。 それはまた持っています 甘い味 サラダに加えたり、肉の付け合わせとして使ったりできます。
ひまわり
ひまわりは誰もが認める夏の主人公であり、キッチンでもそうです。 持っている やや苦味なので、サーブする前に蒸すことをお勧めします。
ゼラニウム
ゼラニウムのすべての品種には食用の花があります。 味は種類によって異なります： フルーティーまたはかなり甘いことができます。 デザート、サラダ、ケーキ、飲み物、付け合わせなどにご利用いただけます。
ケシ
ポピーは赤い花で なめらかな味わい ケーキ、パン、サラダのフレーバーに使用されます。
ベゴニアセンパーフローレンス
この美しい植物の花は とても甘い味。 したがって、それらはフルーツサラダと一緒に消費されるか、付け合わせとして使用されます。
かぼちゃ
De 甘い味、この植物の花はスープと一緒に、またはメキシコ料理の料理で消費されます。
ディアントス
この属の花は、色や味によって異なります。 にコショウを思わせる味わいのものもあれば、スパイスに似た味わいのものもあります。 サラダや付け合わせによく合います。
菊
菊は種によって黄色、白、赤、オレンジになります。 彼らは持っています 苦味、サラダ、ソース、ビネグレットソースに使用されます。
グラジオラス
グラジオラスは、春夏に咲く球根状の植物です。 持っている 甘い味、 サラダと一緒に使うこともできます。
ラベンダー
その花は非常に特徴的なライラック色です。 その味はやや辛いです、サラダやクリームのフレーバーとして、または付け合わせとしてよく使用されます。
ローザ
一年中咲く低木なので、絶妙な味わいが楽しめます 甘い味 何ヶ月もの間。 花びらを使って、ケーキ、アイスクリーム、ジャム、インフュージョン、ソースなどを作りましょう。 彼らはすべてに合います！
考え
パンジーは冬の終わりから春の初めに咲きます。 彼らは白、黄色または紫の花を持っています、その味は異なります 甘いものからほろ苦いものへ。 それらはサラダに使用されます。
食用花から最高の風味を得る方法
花を本当に美味しくするためには、その植物を考慮に入れる必要があります 彼らはよく世話をする必要があります。 良い肥料カレンダーと理想的な灌漑頻度は、おいしい料理を準備するための鍵となります。
パス
それらは人間が消費することを目的とした植物になるので、私たちはそれらに支払うことを選択します 天然肥料。 苗床には、ワームの腐植土、グアノ、さらにはマルチがあり、植物が成長するために必要なすべての栄養素を提供し、たくさんの健康な花を咲かせます。
成長期、つまり春から夏にかけて施肥します。 粉末の場合は月に15回、液体の場合はXNUMX日ごと。 グアノの場合、過剰に植物に重大な損傷を与える可能性がある唯一の天然肥料であるため、コンテナに示されている推奨事項に従います。
リエゴ
灌漑の管理は必ずしも簡単ではありません。 実際、私は2006年から植物の世話をしており、いつ水をやるのか疑問に思うこともあります。 幸いなことに、私たちにできることがいくつかあります 素材の水分をチェックします、 そして彼らは：
- 細い木の棒を下に挿入します。 取り外したときに土がほとんど付着していないことがわかった場合、それは非常に乾燥しているため、水をやらなければならないためです。
- 一度水をやり、数日後にもう一度鍋を取ります。 このようにして、それぞれの状況でそれがどれくらいの重さであるかについて多かれ少なかれ明確な考えを得ることができます。これはいつ水をやるのかを知るのに非常に役立ちます。
勤務地
顕花植物 直射日光が当たる必要があります それらが完全に開くことができるように。 したがって、可能であれば、一日中スターキングの光が当たる場所に置くことが重要です。
購入の推奨事項
あなたが購入しようとしている植物が化学物質で処理されていないことを確認することが重要です、さもなければ。 少なくともXNUMXか月待つ必要があります 植物がきれいになるように。 このため、リスクを冒さないようにしたい場合は、種を蒔き、自分たちで花を育てることを強くお勧めします。
食用花の作り方は？
私たちがこれらのカラフルな食べ物のいくつかを味わいたいときはいつでも、私たちの庭やパティオから自分たちでそれらを収穫することに勝るものはありません。 これを行うために、私たちは露のしずくが乾くのを待ちますが、それらは午前中に取ることができます。 私はあなたに勧めます 12時以降に服用しないでください、それまでに味が減っています。
それらを手に入れたら、雄しべと雌しべを取り除き、水で完全にきれいにし、 最後にそれらを吸収紙の上に置きます それらが乾くまで、あなたはあなたの皿の準備を始めることができます。
食用の花が存在することをご存知ですか？