El 黒大根 それは私たちがスーパーマーケットだけでなく私たちの庭でも見つけることができる最も好奇心旺盛な野菜のXNUMXつです。 見慣れた色とは異なりますが、一般的な大根と同じ色で、肌は赤みがかっています。
さらに、その特徴の中で、私たちはあなたにとって確かに最も好奇心が強いものを区別します： すぐに害虫になる可能性のある昆虫から自分自身を、そして非常にうまく防御することができます、その中にはそれらをはじくいくつかの無毒の化合物があるので。
黒大根の起源と特徴
しかし、まず最初に、植物がどのようなものかについて話しましょう。 この情報を知っていると、どこでそれを成長させることができるかについて、はるかに明確なアイデアを得ることができます。 それでは、それに取り掛かりましょう。これは、学名が ダイコンvarNiger。 これは、それがさまざまな一般的な大根であることを意味します（R.サティバス）肌が黒い人。 このため、黒大根、またはエアフルト大根としても知られています。
もともとシリアから来たと信じられています、それはあまり明確ではありませんが。 1548年頃にヨーロッパに到着し、XNUMX世紀初頭まで広く栽培されていました。 その世紀の前半の間、それはほとんど忘れられていました、そして今日、それはすでに大根の古代の品種と考えられています。 しかし、それはそれがそれから遠く離れて栽培されていないという意味ではありません。
実際、最近では健康に良い食品として、そしてこれからは手入れが簡単な植物としても人気が高まっています。
その特徴に注目すると、 一年生植物です; つまり、わずか数ヶ月で発芽し、成長し、開花し、結実した後、死にます。 通常は、サイクルが終了するずっと前（播種後約55日）に収穫しますが。 それは高さ50センチメートルまで成長し、黒い肌と白っぽい肉で、細長いまたは丸い根を発達させます。
黒大根の用途は何ですか？
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これは サラダまたはスープ料理のいずれかで生で食べることができます （スープ、シチュー）。 味が強いので、まずは少しずつ食べて、強すぎる場合は塩を少し加えてください。
皮も食べられますが、完璧な状態の場合に限ります。 カビが発生した場合、消費には適していません。
黒大根の利点
それは伝統医学で広く使われています コレステロールを制御し、肝臓の機能を向上させる。 消化を助けるとも言われています。
Hay un estudio científico que habla precisamente de estos beneficios; en concreto se centra en su potencial para disolver los cálculos biliares de colesterol. Pero si tienes problemas de este tipo debes de consultar con un médico.
黒大根栽培
あなたはあなたの庭でそれを育てたいですか？ 以下に説明する内容に注意してください。
播種
種を蒔くことができます 夏から秋まで、お住まいの地域の天気によって異なります。 成長には熱が必要なので、たとえばXNUMX月に種を蒔いてXNUMX月に霜が降りた場合、苗が十分に成長しないか、苗が十分に成長しない可能性が高いことに注意してください。死んでも駄目になるだろう
しかし、夏は暖かく、秋は穏やかで、最低気温が摂氏10度、15度、または20度の場合、XNUMXか月またはXNUMXか月半でそのルーツを集めてレシピを準備できる可能性があります。
従うステップバイステップは次のとおりです。
- XNUMXつ目は、苗床トレイ（販売用）などの苗床を選択することです。 ここで）またはそのようなポットでは、はるかに制御されます。 次に、苗床基板またはマルチ（販売用）でそれを埋めます ここで).
- 次のステップは水を飲むことです。 播種する前に、土壌を完全に湿らせる必要があります。
- 次に、約2〜3個の種子を取り、苗床の表面に置きます。 苗トレイを選択した場合は、各ソケットにXNUMX〜XNUMX個入れます。
- さて、上に小さな基板を注ぎます。繰り返します。少しだけです。 種子は要素にさらされるべきではありませんが、深く埋められるべきでもありません。 それらを保護するための土の薄い層で十分です。
- 最後に、苗床の下に穴のないプレートまたはトレイを置くことをお勧めします。 水をやるたびに水を注ぐ場所になります。
今、私たちがしなければならないのは、日当たりの良い場所に苗床を置くことです。
複製と移植
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植物が成長するにつれて、 同じポットにたとえば3を入れて、XNUMXつすべてが出てきた場合、私たちがすべきことは、XNUMXつまたはより良いものを維持することです。 そして、弱いものがある場合、つまり、他のものよりも後方にあるものや茎がはるかに細いものがある場合、それは正常に発達できない可能性があるということです。
運が良ければ、XNUMXつすべてが同じように健康で、互いにわずかに離れている場合は、それらを分離して別のポットに植える機会があります。 これは次のように行われます。
- まず、本葉が2〜4組以上あることを期待します。
- 次に、それらをすべてポットから慎重に取り出します。
- さて、小さな植物を取り、再び細心の注意と繊細さをもって、その根を他のものから分離します。
- 次のステップは、少し大きめの鉢に、アーバンガーデンやマルチの土台を使って半日陰で植えることです。 完全に根付くまで、つまり根が穴から出てくるまで、その中に残ります。
果樹園に植える
黒大根は地植えの方がよく育つので、鉢に根がついたらすぐに庭に植えます。 皮をむいた後でも、高さが10インチ程度の場合は、それを置く場所が太陽からある程度日陰になる場合は、地面に直接実行することをお勧めします。
このため、 最初に土を準備することです：それは6.5から7のpHを持たなければなりません それが条件で成長するように。 それが低い（酸性）または高い（アルカリ性）場合は、行動を起こす必要があります。 心配しないでください、 ここで 必要に応じてpHを上げ下げする方法を説明します。
石やハーブを取り除くことが重要です。 同様に、土地に肥料を与えること、つまり、たとえば約XNUMXセンチメートルのマルチやミミズ堆肥の層を置くことをお勧めします。 後で、 穴をあけて大根を植える、それが良好であること、つまり、地面に対して高すぎたり低すぎたりしないことを確認します。
最後に、それは水をまく必要があるだけです。 あなたがいくつかの標本を植えるつもりなら、あなたは作ることができます 木格子 それぞれが庭から同じ土地を持っています。 このように、あなたがそれらに水をやるたびに、水はそれらに集中します。
コセチャ
収穫 根の上部が地面から突き出たときに行われます、播種後35〜55日。 確かに、根がどのようになっているのかを少し掘り下げることができます。根が少なくともXNUMXインチの厚さで、黒または黒っぽい場合は、準備ができています。
一度掃除したら、0〜5℃の温度でXNUMX週間冷蔵庫に保管できます。
それが持つことができる害虫は何ですか？
次の攻撃を受けやすくなります。
- ルートワーム（デリアハエの幼虫）
- キネリムシ（蛾の幼虫など ノクトゥア・プロヌバ)
- アルティチーニ族のカブトムシ
それはどのように扱われますか？ たとえば珪藻土（販売中） ここで）。 残留物を残さない天然物なので、太陽が沈んでいない日没時に植物にスプレーし、この製品をその上に振りかけるだけです。
ルートワームを排除するには、特に攻撃が深刻であると思われる場合は、シペルメトリン10％を使用することをお勧めします。
黒大根はどこで買えますか？
必要に応じて、ここからシードを取得できます。
