ಆಳವಿಲ್ಲ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೃಷಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಏನುನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. 🙂

ಅದು ಏನು?

ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಆಳಟ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಆಲೂಟ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ, ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಆಲಿಯಮ್ ಆಸ್ಕಲೋನಿಕಮ್. ಇದರ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬಲ್ಬ್, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ಪೆಕ್ವೆನಾ: ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್, ಹಸಿರು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲೆನ್ಕಾನ್ನ ದಪ್ಪ: ಗಾತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜರ್ಸಿ: ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಆ ಎರಡು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಅಂಗುಳವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 🙂

ಅದರ ಕೃಷಿ ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸ್ಥಳ: ಹೊರಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ.
• ನೀರಾವರಿ: ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.
• ಚಂದಾದಾರರು: ಇದಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಬಹುದು.
• ಗುಣಾಕಾರ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ.
• ಕೊಯ್ಲು: ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 15-20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• almacenamiento: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ: ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?