ಮಾನವರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಏಕೈಕ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಥಿಲೀನ್, ಅವರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಈ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಥಿಲೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಥಿಲೀನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?
ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಉದ್ದೇಶ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಅನಿಲವು ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಚಿತ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಇದ್ದಾಗ ಅವುಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಾಳಾಗುವ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ.
ಎಥಿಲೀನ್‌ನ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ಹಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೈಜರ್‌ಗಳು, ಲೇಪನಗಳು, ದ್ರಾವಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ನೀಡಲಾಗುವ ಬಳಕೆ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
- ಪಾಲಿವಿನೈಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್: ಗೋಡೆಗಳು, ಮಹಡಿಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳು, ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಲೈನಿಂಗ್.
- ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್: ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳು, ಚರಂಡಿಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಥರ್ಮೋಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಭಾಗಗಳು, ನಿರೋಧನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
- ಪಾಲಿಟೆಟ್ರಾಫ್ಲೋರೋಎಥೀನ್: ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ಬುಶಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಲೈನರ್‌ಗಳು. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಪಾಲಿಯಾಕ್ರಿಲೋನಿಟ್ರಿಲ್: ಜವಳಿ ನಾರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
- ಎಥಿಲೀನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್: ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಧ್ಯಂತರ. ಇದನ್ನು ಫ್ಯೂಮಿಗಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅನಿಲ.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಥಿಲೀನ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರವೂ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ, ಅವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಸಿಒ 2) ಮತ್ತು ನೀರು (ಎಚ್ 2 ಒ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಥಿಲೀನ್ (ಸಿ 2 ಹೆಚ್ 4) ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಥಿಲೀನ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಥಿಲೀನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅವು ನೀಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಆದರ್ಶ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಥಿಲೀನ್‌ನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರ್ಶ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವರು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೊಳೆಯುವವರೆಗೂ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು?
ಅನಿಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಶತಾವರಿ: ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಒರಟುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಲೆಟಿಸ್: ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾಗಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಥಿಲೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ:
- ಆವಕಾಡೊ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಪ್ಲಮ್
- ಆಪಲ್
- ಮಾವಿನ
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಎಥಿಲೀನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.