ಇಂದು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಕುಕುರ್ಬಿಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ, ದಿ ಕುಕುರ್ಬಿಟಾ ಪೆಪೋ, ಇದು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಹ, ಈ ಹೂವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜುಸಿನಿ. ಇದರ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪೆಡನ್‌ಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್, ಬೆಲ್-ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ 18 ರಿಂದ 25 between C ನಡುವಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿತ್ತಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ದಳಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾ dark ವಾದ ಟೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಿಸ್ಟಿಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೂವಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸೋಂಕು.
ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದೇ ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಬಳಕೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಹ ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅದು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅರಬ್ಬರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹರಡಿದರು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು:
- ಪೆಪೊ: ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ: ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು.
- ಸಮಾರಾ: ತುಂಬಾ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ.
- ಗ್ರಿಸನ್: ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು.
- ಕ್ಲಾರೈಟ್: ತುಂಬಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
- ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾರಡಾರ್: ಆಕರ್ಷಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳಿವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಡು. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಡು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತಾನೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡದ ಹೂವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದಪ್ಪಗಾದ ಕಾಂಡ.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.