ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಜಾತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವು ಭೂಮಿಯು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕಾರಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ವೇಗ. ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಇತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಚೆಲೊನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಚೆಲೊ ಎಂದರೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಳಪೆ ಸಂಗ್ರಹವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು. ಸೋಲನೈನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣವೂ ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೀಳಿರುವ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಯದಿರುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ತಮ-ವರ್ತಿಸುವ ಒದೆತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ ಅದು ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಲೀಯ ಪ್ರಭೇದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಾರಣ, ಇದು ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಯಾವಾಗ ನೆಡಬೇಕು, ಎಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಹೋದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಎರಡೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳ ನಡುವೆ 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆದರ್ಶ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಕಾಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದಾಗ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆನ್ನೆಬೆಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.