El ಕೇಸರಿ ಇದು ಮಸಾಲೆ, ಸಸ್ಯದ ಹೂವಿನ ಕಳಂಕದಿಂದ ಬರುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಬಲ್ಬಸ್ ಕ್ರೋಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್. ಇದರ ಮೂಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಪರ್ಷಿಯಾ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಸರಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ!
ಕೇಸರಿ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ
El ಕ್ರೋಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್ ಅದು ಬಲ್ಬಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುವುದುಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಪರ್ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಪ್ಪು ಪೀಟ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಲ್ಬ್ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದನ್ನು ನೆಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಆದರ್ಶ ಆಳವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬಲ್ಬ್ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಅಥವಾ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ಅತಿರೇಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ತಲಾಧಾರವು ನಮಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ" ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇನ್ನೊಂದು, ನಾವು ಕಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಅದೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ.
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮೀಟರ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೇಸರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ
500.000 ಕೆಜಿ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 1 ಹೂವುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೂವುಗಳು ತಲಾ 3 ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಜಾನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳಂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಳಗೆ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸ್ಪಾರ್ಟೊ ಅಥವಾ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ತೆಗೆದ ಕಳಂಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ರೇಷ್ಮೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಜರಡಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಶಾಖದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ರೆಜಿಯರ್, ಬಿಸಿ ಒಲೆ,…).
- ಕೆಲವು ಜನರು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮೂರನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಇದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಸಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಡಲು ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷ ಕಾಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಸಸ್ಯದ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೂ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಸರಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ
ಕರೆಯ ಕಳಂಕದ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆ ಕಿಚನ್ ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕೆಲಸ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಿಂತ ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು ಹಲವಾರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:
- ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪೆಯೆಲ್ಲಾಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
- ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸ್ಕರ್ ಹೂವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಮೂಲ - ಇನ್ಫೋಜಾರ್ಡನ್
ಚಿತ್ರ – SRECEPTY, Planta.la
ಕೇಸರಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು
ಹಾಯ್ ಲಿಯೋ.
ಕೇಸರಿ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನರ್ಸರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ.
ಒಂದು ಶುಭಾಶಯ.
ರೀತಿಯ ಕೇಸರಿಯ ಹೂವು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು. !!!!
ಹಾಯ್ ಲೆಟಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಗ್ರೀಟಿಂಗ್ಸ್.