ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ

ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಲ್ಲವೇ? ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಇದ್ದರು ಮೊರಾಡಾಸ್. ಡಚ್ ರಾಜಮನೆತನದ ಆರೆಂಜ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಡಚ್ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶಿಲುಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವೈವಿಧ್ಯ, ಇದು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬಹುದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ, ಡಚ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಆನ್ ಮಾಲ್ಲೋರ್ಕಾSeason ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಲಗಾ, ಕ್ಯೂವಾಸ್ ಬಜಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ಭಾನುವಾರವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೋರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ಸವ, ಅವರ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅರಬ್ಬರು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ 13 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯೂವಾಸ್ ಬಜಾಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ಮೋರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮಾನವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪುರಾವೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ 3.000 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಸಿ. ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದವು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಅರೇಬಿಕ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅರಬ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜವನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೇರಳೆ, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಗಾರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿನೋದವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೂ, 1997 ರಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡರ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ವ್ಹಾಕೀ ವೆಜ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಪಾಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್