ನಾವು ಮಾತನಾಡುವಾಗತರಕಾರಿ ಎಂದರೇನು? ನಾವು ಸಾವಯವ ಜೀವಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಚಲಿಸದೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಯುಕಾರ್ಯೋಟಿಕ್ ಕೋಶಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಭೂಮಿಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಸಹ ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ a ಬೀಜ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಿ ಮೂಲ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿರುವವುಗಳನ್ನು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೀವಿಗಳು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ.
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.
- ಅವು ಆಟೋಟ್ರೋಫ್‌ಗಳು, ಅಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.
- ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಧಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹೂಬಿಡುವ ಅಂಗಗಳು ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಹಸಿರು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳು, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡ್ ನಂತಹ.
ತರಕಾರಿಗಳು: ಆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಅಂದರೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಧ.
ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದವು.
ಬಲ್ಬ್ಗಳು: ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಆದರೆ ಅವರು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ.
ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದರ ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳು: ನಾವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೂವುಗಳು: ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಏನು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ.
ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ
- ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಗಳು
ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
ಪೆಪಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವುಗಳು ಅವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವುಗಳು a ದೊಡ್ಡ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್.
ಧಾನ್ಯದ ಹಣ್ಣು: ಅವು ತಿರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವುಗಳು ಅವು ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅವರು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.