ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೊಲೆಟಸ್

ದಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅವು ಸುಮಾರು 300 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಶೇಷದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಯಾವುವು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಬೊಲೆಟಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಮೆನಿಯಮ್ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೈಮೆನಿಯಮ್ ಎಂದರೇನು? ಅವನ ಫಲವತ್ತಾದ ಘಟಕ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ »ಟೋಪಿ of ನ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು, ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಟುಂಬದವರೆಲ್ಲರೂ ಬೊಲೆಟಸ್, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೊಲೆಟೇಲ್‌ಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಲದವರಲ್ಲ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೈರೊಡಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಡರ್ಮಾದಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಉಂಡೆ". ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮನುಷ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇಂದು ಇವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಯಾವುವು?

ಖಾದ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೊಲೆಟಸ್ ಏರಿಯಸ್

El ಬೊಲೆಟಸ್ ಏರಿಯಸ್ ಇದನ್ನು ಸಿಯೆರಾ ಡಿ ಗಾಟಾದಂತೆ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರೆಮಾಡುರಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ ಗಾ brown ಕಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ. ಕಾಂಡವು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 1,5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್

ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋಪಿ ಬಹುತೇಕ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗಾ brown ಕಂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಡುಪೈನಿ

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು 13 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಾಗ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ಕಾಲು ದಪ್ಪ, ಬಲ್ಬಸ್, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್

ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಟೋಪಿ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಸ್ವರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ. ಕಾಲು ದೃ ust ವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್ ವರ್. ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್

ಈ ಬೊಲೆಟಸ್ ಯುರೋಪಿನ ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿರಿ ಕಂದು ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳ, ಕಂದು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಸೈತಾನರು ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಟೋಪಿ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್

ಪಿನಿಕೊ ಟಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಪೆಂಡಿಕ್ಯುಲಟಸ್

ಈ ಟಿಕೆಟ್ ಓಕ್ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಂದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಚಿಪ್ಪೆವಾನ್ಸಿಸ್

ಈ ಟಿಕೆಟ್ ಸಿಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡಲು ಪಾದಯಾತ್ರೆಗೆ ಹೋದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಎಂಬುದು ಖಚಿತ (ಫಾಗಸ್ ಸಿಲ್ವಾಟಿಕಾ) ಮತ್ತು ಓಕ್ಸ್. ಇದು ಟೋಪಿ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಾದದೊಂದಿಗೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಫೆಕ್ಟ್ನೆರಿ

El ಬೊಲೆಟಸ್ ಫೆಕ್ಟ್ನೆರಿ ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬಿ. ಅಪೆಂಡಿಕ್ಯುಲಟಸ್ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಂತೆ. ಕಾಲು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಫರ್ ಮರಗಳು ಇರುವ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಸುಗಂಧ

ಇದು ಬೊಲೆಟೊ ಆಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಬೇರಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಟೋಪಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯಬಲ್ಲದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಪ್ಲಾನೊ-ಪೀನ, ಗಾ brown ಕಂದು. ಕಾಲು ಅಗಲ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋಪಿ ಬಂದದ್ದು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಓಚರ್ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10cm ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, 20cm ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ದೃ ust ವಾದ, ಅಗಲವಾದ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಸಬ್ಟೊಮೆಂಟೊಸಸ್

ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಟಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು 12cm ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧಗೋಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧಗೋಳ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು. ಕಾಲು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳು

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ಬೊಲೆಟಸ್ ಸೈತಾನರು

El ಬೊಲೆಟಸ್ ಸೈತಾನರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾಗಿದಾಗ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಸೆನ್ಸಿಬಿಲಿಸ್

ಈ ಟಿಕೆಟ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಕೆಂಪು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಟೋಪಿ, ಆದರೆ ಅವು ಪಕ್ವವಾಗುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಟೋಪಿ ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ರಾಡಿಕನ್ಸ್

ಓಕ್ ಅಥವಾ ಬೀಚ್ (ಫಾಗಸ್) ನಂತಹ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಅದು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಾಲು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ತಿನ್ನಲಾಗದವರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಹುಡುಕಾಟ! 🙂