ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳು

ದಿ ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಎರಿಂಜಿಯಂ ಕುಲದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇವು ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಈ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಥಿಸಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ? ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಶೇಷದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು. 

ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಎರಿಂಗಿ, 3 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ನಡುವೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರೇಸರ್ನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು, ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದ ಮಳೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ಈ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರತೆ ಇದೆ, ಬೇಗನೆ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ). ಎರಿಂಜಿಯಂ ಕುಲದ ಥಿಸಲ್ ಬಳಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾದದ ಬುಡದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಅಣಬೆಗಳು after ತುವಿನ ನಂತರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿ

ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲ ಹಂತ - ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿಂದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೋದರೆ, ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಅದು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಿಂದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕವಕಜಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ

ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎ ತಂಪಾದ ವಲಯ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ (10 ಮತ್ತು 2'C ನಡುವೆ). ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತಲುಪದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75 ರಿಂದ 80% ರ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮೂರನೇ ಹಂತ - ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ

ಗರಿಷ್ಠ 15 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಕಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುತ್ತುವರಿದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 10-15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ - ಸಂಗ್ರಹ

ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕೃಷಿಯ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರ್ವಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಪಾದದ ತಳದಲ್ಲಿ ಚೂರನ್ನು, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯೋಗಗಳು

ಥಿಸಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಎರಡೂ), ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಹ.

ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಹೌದು ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಎ ಎಂದು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲ, ಏನು ಜ್ವರ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನ ಇದು ಮೂಳೆ, ಆಸ್ಟಿಯೋಬ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ ಅಮಾನಿತಾ ವಿರೋಸಾ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷಯ ಹೀಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. 

ಈ ವಿಶೇಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುವಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!