ಮನೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಸಿನಾರಾ ಸ್ಕೋಲಿಮಸ್ ಯಾವಾಗ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೀಸನ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಯಾವಾಗ
ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ದೀರ್ಘ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕೆಟಲಾನ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ ಪ್ರಾಟ್‌ನಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನವರಾದಿಂದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕೂಡ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಕಾ ಡಿ ಟುಡೆಲಾ ವಿಧದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಲೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 2.000 ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯೂಬ್ಲಾ, ಮೈಕೋಕಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನಾಜುವಾಟೊ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದ ಏಳನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 50.000 ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಕ್ವಿಂಬೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವೂ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಂಚಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 10% ಮಾತ್ರ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾವು ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಹೂವು, ಅದು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗು ಆಕಾರವು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೊಗ್ಗು ಮೊದಲು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಶಾಖೆಯ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾಧನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ತಲೆಯಿಂದ 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಸ್ಯದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು
ನಾವು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು:
- ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ 7 ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
- ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ಗಳಂತಹ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಇತರ ರೂಪಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಋತುವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಋತುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದ ಕಾರಣ ಬಳಕೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಋತುವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲವು ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಋತುವಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವದು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಭರಿತವಲ್ಲ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಋತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.