ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಉಪಯೋಗಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕೃಷಿಯ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪವಿತ್ರ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವು ಹೇಗಿದೆ?

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಹೂವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ (ಸೆಲರಿ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ). ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೀಜಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅದು ನಿಗೂ ery ವಲ್ಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಹೂವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ಹಾಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ
• ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ
• ರಕ್ತದ ತ್ರಾಣ ನಿಯಂತ್ರಕ
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಎಕ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟೊರೆಂಟ್, ವಿರೇಚಕ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಈ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಬಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಅಜಿಲ್ಲೋ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು. ಈ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಹೊಸ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹೀಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವುಗಳೆರಡೂ ಅದನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ಪರ್ಶದ ಲಾಭವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಂಶಗಳು ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪುದೀನ, ರಾಕೆಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?