ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ) ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಪಾಸ್ಟಾ ... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆ ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು? ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಳೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, ನೇರ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈಗ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಣಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.
ಚಿತ್ರ - ಎಲಾಡೆರೆಜೊ.ಕಾಮ್
ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಓರೆಗಾನೊ, 20 ಗ್ರಾಂ ಥೈಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಲು ನಮಗೆ ಹೇಳಿ.