ದಂಗೆಕೋರರು

ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಂಡಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಸ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೆಬೊಲೊನ್ಸ್, ನಾಸ್ಕಲೋ ಅಥವಾ ರೋವೆಲೋನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು ಪೈನ್ ತೋಪುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಂಡುಕೋರಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿವೆ 5 ಮತ್ತು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅಳೆಯಲು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕಕೇಂದ್ರಕ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ತನ್ನ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಲವಾರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಡಿಗ್ರಿಸ್ ವರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಹೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉದ್ದವು ಟೋಪಿಯ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬಣ್ಣದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಇದ್ದರೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎ ಲಾ ರಿಯೋಜಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಅಣಬೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರೆಬೊಲೊನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದುಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಣಬೆಯ 82% ಮತ್ತು 92% ನಡುವೆ ನೀರು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಂಡಾಯಗಳು ಕೇವಲ 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಂಜಕದ ಅಂಶವು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳಂತೆ, ಅವು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ತಾಮ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖನಿಜ ಯಾರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇದು ಬಂಡಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಅಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ರೆಬೊಲೊನ್‌ಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 3. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೂದಲು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಂಡಾಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಮಳೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಂಡಾಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ದಂಗೆಕೋರರ ಜೀವನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳ ತಾರತಮ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ ನಡೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಬಂಡಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಬಂಡಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ದಂಗೆ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ. ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಟಾರ್ಮಿನೋಸಸ್) ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಹಗುರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂದಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೊರಗಡೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹೊರಸೂಸುವ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದು ದಂಗೆಕೋರ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಂಡಾಯದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸಾಂಗುಫ್ಲಸ್. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಸ್ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಗುಫ್ಲೂಸ್ ಅವು ವೈನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಯಿಲು ಸಮಯ

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವ ಸಮಯ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ಮಳೆಯ ನಂತರ (ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಳೆಯಾಗುವವರೆಗೆ), ಬಂಡಾಯಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು 20 ರಿಂದ 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಳೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ಬಂಡಾಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿಯು ಜನವರಿಯವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇತರ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೆಂದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ (ಬಂಡುಕೋರಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಳಿವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಂಡುಕೋರರಿಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಬೊಲೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಂಡಾಯದೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿನೆಗರ್, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಂಟು ಲವಂಗ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಂಡಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲಾಭಕ್ಕೋಸ್ಕರ ಬಳಸು!