ಬಾಜೋಕಾಸ್

ದಿ ಬಾಸ್ ಅವು ಜೀವಮಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಇವು ವಾರ್ಷಿಕ ಪರ್ವತಾರೋಹಿ-ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಜೋಕಾಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಮೆಸೊಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಸ್, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೃಷಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಬಾಸ್ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾಜೋಕಾಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಬಿಯಸ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತುವುದು. ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾಜೋಕಾಸ್ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದರ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸವು 8.000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಿಂದಿನದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್, ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಇದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಟ್ಟಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಗೋಡೆಗಳು, ಕಂಬಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಏರಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರೌ cent ಾವಸ್ಥೆಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿ-ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಕ್ಷಾಕಂಕುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಪಿಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ, ರೇಖೀಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಬೀನ್ಸ್, ಬಜೋಕಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ 4 ರಿಂದ 10 ಕಿಡ್ನಿ ಆಕಾರದ ಬೀಜಗಳು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಳೆಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು, ಪೆರುವಿಯನ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಬೀಜವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೌಕಾಶಿ ಚಿಪ್‌ನಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಸ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ದಾಟಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃಷಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ

ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಬೀಜ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಸ್ ಸೇವನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಕಾರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾಜೋಕಾಗಳು ಕೇವಲ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದೊಳಗೆ ಇವೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಉತ್ತಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಾಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತಾಪಮಾನ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಅದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 12 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಬಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ತಾಪಮಾನದ ಶ್ರೇಣಿ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತವಾಗಬಹುದು.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಬಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೆಲ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಗುರವಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಇರುವವರೆಗೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಚರಂಡಿ ಎಂದರೆ ಮಳೆ ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರಾವರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಾದರೆ, ನೀರಾವರಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಹೆಚ್ ಬಗ್ಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು 6-7.5 ರ ನಡುವೆ ಇರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿವರವೆಂದರೆ, ಶೀತ season ತುವಿನ ನಂತರ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ವಸಂತಕಾಲ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ಶೀತ asons ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಾಯವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ ನಂತರ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 90 ದಿನಗಳು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಲಾವೃತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಪಕ್ವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ವಿಶ್ವದ ಮುಖ್ಯ ಬಾಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶ ಭಾರತ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಬೇಡಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಾಸ್, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೃಷಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.