ಇಂದು ನಾವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮತ್ತು ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್. ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಮಿಲೆಕ್ಸಿನಮ್ ಇಂಪೊಲಿಟಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೊಲೆಟೊ ಮತ್ತು ಡಲ್ಜಾನ್ ಬೊಲೆಟೊ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ. ಇದು ಪಾದದ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಣಬೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅವನ ಆಯಾಮಗಳ ಟೋಪಿ ಇದೆ ಅವು 5 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಈ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ಈ ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊರಪೊರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹೊರಪೊರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದರ ಹೈಮೆನಿಯಂ ಕೇವಲ 5 ರಿಂದ 15 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪಾದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಅಡ್ನೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಂಧ್ರಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನ ಕಾಲು ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್ ಇದು ವೇರಿಯಬಲ್ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದೇ ಪಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪಾದದ ಮೇಲ್ಮೈ ಲೆಕಿನಮ್ ಕುಲದ ಪಾದಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಳದಿ ಟಿಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟಿಕೆಟ್ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೀನಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್
ಈ ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಕ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಲ್ಮ್ ಓಕ್ಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಎಲೆಗಳ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೀಚ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ.
ಇದು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ನ ಈ ಹಂತವು ನಾವು ಇರುವ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಸಂಘಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಪಾದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವವರೆಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರಂಧ್ರದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣ. ಅದರ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಲದ ಇತರರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೆಮಾಡುರಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಗೊಂದಲ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್
ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು. ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಫ್ರ್ಯಾಗ್ರಾನ್ಸ್ ವಿಟ್ಟಾದಿನಿ. ಈ ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಎರಡನೆಯದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಫೆಸೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಲೆಸಿನಮ್ ಲೆಪಿಡಮ್, ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇದರ ಮಾಂಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬೇಕು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಪೆಂಡಿಕ್ಯುಲಟಸ್. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಬೊಲೆಟಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಈ ಲಕ್ಷಣವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್ ಕ್ಯು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ.
ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾತಿಯಲ್ಲ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೆಮಾಡುರಾದಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಜಾತಿಯಲ್ಲ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಟ್ಟು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.
ಯಾವುದನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿರುವುದು ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್.
ಸಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.
ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಿದ್ದೇವೆ:
- ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪಾದವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಜಾತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂಪೊಲಿಟಸ್.