ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಣಬೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಣಬೆ ಅವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್. ಹೊಡೆಯುವ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಹೆಸರು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಳವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನೋಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್ ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ, ಅವರ ಟೋಪಿ 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಳತೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಆಕಾರವು ಅರ್ಧಗೋಳೀಯವಾಗಿ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪೀನ ಸಮತಲವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ dark ಕಂದು ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹೊರಪೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದಾಗ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅವು ಒಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕೀಳಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳು ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡ ಹೇರಿದರೆ, ಅವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಈ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆಯೆಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದರ ಕಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿಕ್ಯುಲ್ ಇಲ್ಲ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೊಡೆಯುವ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ. ಇದು ಕಾಲುಗಿಂತ ಟೋಪಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಈ ಅಣಬೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್

ಈ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದು ನಮಗೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪತನಶೀಲ ಪೈನ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಶೇಡ್ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಗೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲ್ಲೆಲ್ಲಸ್ ಲುರಿಡಸ್. ಈ ಮಾದರಿಯು ಹಳದಿ ಪಾದವನ್ನು ವಿನಸ್ ಕೆಂಪು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಸುಯೆಲ್ಲಸ್ ಸೈತಾನರು ಕ್ಯು ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

El ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್ ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ gr. ಎಡುಲಿಸ್. ಈ ಅಣಬೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಅಣಬೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಾಲ್ ಎಂಬ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬೋಲೆಟಾಲ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಕೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ಗೊಂದಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ. ಹಲವಾರು ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕ್ವೆಲೆಟಿ ಶುಲ್ಜರ್ o ಸಿಲ್ಲೆಲ್ಲಸ್ ಕ್ವೆಲೆಟಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊರಪೊರೆ ಮತ್ತು ಪಾದದ ಬುಡವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ಹೇಳಬಹುದು.
• ಹೈಮೆನಿಯಂ ತುಂಬಾ ಕೆಂಪು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಎ ಬೊಲೆಟಸ್ ಲುರಿಡಸ್ o ಸುಯೆಲ್ಲಸ್ ಲುರಿಡಸ್. ರಂಧ್ರಗಳ ಈ ಬಣ್ಣವು ಪಾದದ ಮೇಲೆ ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ನೀಲಿ. ಈ ಜಾತಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಣಬೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಡುಪೈನಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡುಗೆಂಪು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಯಾವ ಜಾತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎರಿಥ್ರೋಪಸ್.