ಇಂದು ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್. ಇದನ್ನು ಬೊಲೆಟೊ ಅನ್ ಬಯೋ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಡಿಯೋಮೈಸೆಟ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. (ಲಿಂಕ್) ನಂತಹ ಇತರ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ನಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಆದರೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಆ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜಾತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್ ಇದು ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್‌ನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವನ ಟೋಪಿ 7-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವೆಲ್ವೆಟ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹವಾಮಾನವು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾದರಿಯು ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಈ ಟೋಪಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಈ ಜಾತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಕಾಲು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 4 ಅಗಲವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಟೋಪಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾರುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರೇಖಾಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೃ type ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗಲೇ ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತಿರಸ್ಕರಿಸದಿರಲು ಈ ಬಣ್ಣ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೊಂದಲಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್
ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನನುಭವಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇತರ ಜಾತಿಯ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಈ ಎರಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಸೂಚಕಗಳು ಇವು.
ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್ ಪಾದದ ಬುಡವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಪಡೆಯುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅನೇಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಹೌದು ಆದರೆ ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 6.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ದಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಇದು ಚೆಲ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಿ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ಗಳ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಚಹಾ ಸೇವನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ದೃ irm ೀಕರಿಸುವ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳೂ ಇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಥೈನೈನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈ ಥೈನೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಸೇವನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಭೇದದಲ್ಲಿ ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಒದಗಿಸಬಲ್ಲ c ಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಥೈನೈನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಿ.
ಆವಾಸ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಬೇಸಿಗೆಯ and ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಪ್ರೊಫೈಟ್‌ನಂತೆ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇತರ ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಲಾಗ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಹವಾಮಾನವು ತುಂಬಾ ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬ್ಯಾಡಿಯಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು.