ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಬಹುಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಊಳ್ಗ ಡ್ಹೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಗೊಂದಲಗಳಿವೆ. ಅದರ ಹೆಸರು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.
ಊಳ್ಗ ಡ್ಹೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚೈನೀಸ್ ಚೀವ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಂತಹವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀವ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು "ಚೀವ್ಸ್" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ "ರೆಲಿಶ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೋಳಾದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೃಷಿ
ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು
ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿವೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಶೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು (ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿರ್ಗಮನ (ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು).
ನಾವು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 15ºC ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 15ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಶೀತ ಅವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರರು ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯ ಉತ್ತಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಳಕು, ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು.
ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್
ನೀರಾವರಿ ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ನಿರಂತರ ನೀರಾವರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನಮಗೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು. ಮಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಟಿವಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗಿ. ಇದು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ರಚನೆಯಾಗುವ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರಜನಕದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಕೆಲವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಕೇರ್ ಟಿಪ್ಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೋಟಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಪೂರ್ವ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಚ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕಳೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಅರಳಿದರೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರಳಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ತಲೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, 2 ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೋಟ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಲ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೆಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಬೆಳೆ (ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜದ ತಲೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಿ. ಬೀಜದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿ. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾವಯವ ಮಣ್ಣಿನ ಕಂಡಿಷನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯೂಮಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮಣ್ಣಿನ pH 6.0-7.0 ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಿಯಮ್‌ನ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 3-4 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಿರುಚೀಲಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 12 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.