ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ನೀವು ವಾಸಾಬಿ ಗಿಡದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅದರ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇವೆರಡೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವ ಜಾತಿಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಕುತೂಹಲವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯ, ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪೋನಿಕಮ್ (ಮೊದಲು ವಾಸಾಬಿಯಾ), ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಅದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕೇಸಿ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಎಂದೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಳೆಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಂದಾಜು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ದುಂಡಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇವೆ ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಬೆಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸಸ್ಯವು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಯುವಿಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಸರಿಸುಮಾರು 18 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕೊರತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಯಾವ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಅದರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಖಾದ್ಯ: ಕಾಂಡವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತುರಿದ ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸುಶಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದೇ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:

• ನೀರು: 31,7 ಗ್ರಾಂ
• ಶಕ್ತಿ: 292 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2,23 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 10,9 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 46,13 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 6,1 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 13,2 ಗ್ರಾಂ

ವಾಸಾಬಿ ಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಸ್ಥಳ

ಜಪಾನಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇದನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರ

• ಹೂವಿನ ಮಡಕೆ: ನಗರ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ.
• ಗಾರ್ಡನ್: ಇದು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವವರು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 x 1 ಮೀಟರ್ ನೆಟ್ಟ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರು

ವಾಸಬಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ ನೀರುಣಿಸಬೇಕು; ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ಮಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ 1-2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಪ್ರತಿ 3-7 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ತಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದಾಗಲೆಲ್ಲ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಚಂದಾದಾರರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ವಾನೋ (ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ), ದಿ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ದ್ರವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸಿ

ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು.. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಬೇರುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅದು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದು

ಗುಣಾಕಾರ

ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೀಡ್‌ಬೆಡ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಗರ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದರಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ನೀರು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
3. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅಲ್ವಿಯೋಲಸ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊರಗೆ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

-18ºC ಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನೀವು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.