ಸಾಸಿವೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ

ಸಾಸಿವೆ ಯುರೋಪಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಬೆಳೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಸಾಸಿವೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ; ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಬಹುತೇಕ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದವು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು 2.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಜುನ್ಸಿಯಾ, ಹಿಮಾಲಯದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯುಕೆ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ, ಬ್ರಾಸಿಕಾ ನಿಗ್ರಾವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಚಿಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ

ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಹೆಚ್ 5.5 ರಿಂದ 6.8 ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೂ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು 7.5 ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು 2,5 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಕೊನೆಯ ಹಿಮ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನೆಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿಡಬೇಕು ಎಲೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು.

ಶೀತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ; ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 7 ° C ನಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಐದು ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣು 4ºC ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದಾಗ ನೆಟ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

ಜೀವನ ಚಕ್ರ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 35 ರಿಂದ 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಏಳು ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ 35 ರಿಂದ 45 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬೀಜಗಳು ಮಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವ ಮೊದಲು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೇಡ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತೇವಾಂಶ 10%. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆ

La ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ 80 ರಿಂದ 85 ದಿನಗಳ ಜೀವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸಿವೆ 90 ರಿಂದ 95 ದಿನಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ರೋಗಗಳು

ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳುಗಳು, ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ವೈಟ್‌ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಿಹುಳುಗಳಿಗೆ "ಬಿಟಿ" (ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಥುರಿಂಜಿಯೆನ್ಸಿಸ್) ಅಥವಾ ಜೀರುಂಡೆಗಳಿಗೆ ಪೈರೆಥ್ರಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಪ್ರೇ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯವು ಬಿಳಿ ತುಕ್ಕುಗೆ ಸಹ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ತುಕ್ಕು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿಡಲು ಕಾಂಡದ ಬುಡದಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.