ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ (ಸೋಲಾನಮ್ ಲೈಕೋಪೆರ್ಸಿಕಮ್)

El ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು and ಟ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದು ವಂಶವಾಹಿ ರೂಪಾಂತರದಿಂದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾರಣ.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಮುಖ್ಯ ಅವರು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕುನೀವು ಸವಿಯುವ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಚೆರ್ರಿ.

ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ದೃ firm ವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತರಕಾರಿಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ (93%) ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸ್ನಾಯು ಚಟುವಟಿಕೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇ, ಸಿ, ಪ್ರೊ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 3 ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಬೇಸಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು 25º C ಆಗಿದೆ, ರಾತ್ರಿಯು 15º C ಮತ್ತು 18º C ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ವಿಪರೀತವಾದಾಗ, ಸಸ್ಯವು ನರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೌದು 35º C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆಹೂವುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣು ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 12º C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಂಜಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ತನಕ ಮೊಳಕೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗುಣಾಕಾರ

ಮೊದಲನೆಯದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 2 ರಿಂದ 3 ಮೀಟರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತಿಂಗಳುಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವಾರದ ನಡುವೆ 70º F ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಬೇಕು. ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಹೋದರೆ, ಜಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿಸಸ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಡಕೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆರೈಕೆ

ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಗೊಬ್ಬರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳು ವೃದ್ಧಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆರಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈಗ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಲಾಧಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡವು ಬಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ನೆಲವನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಉಪಯೋಗಗಳು

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸುವಂತೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಳಕೆಯ ಆಚೆಗೆ, ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಪಾಚೊದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಇತರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೃಷಿಯ ಮೊದಲ ದಾಖಲೆ 1.805. 1847 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪಿಯರ್.

ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದಕ ಜೋಸೆಫ್ ಎಲ್ಲಿಸ್ 1863 ರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಡೆನ್ವರ್ ಮತ್ತು ಉತಾಹ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಜೊತೆಗೆ 99 ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.