ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಮೆಣಸು ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿವೆ: ಅವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಅವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆ: ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಳಾಗುವುದು ವಿಷಾದಕರ, ಸರಿ? ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!

ಮುಂದೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇನೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವಂತೆ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ; ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ; ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಈಗ ಸಮಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಮಗೆ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.