ಎಂಡಿವ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

La endive ಯಾವುದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಮತ್ತು, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು: ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ…, ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ವಿಶೇಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ನಿರಂತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಮ್ಮ ನಾಯಕನನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಕೋರಿಯಮ್ ಎಂಡಿವಿಯಾ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಚಿಕೋರಿ, ಎಂಡಿವ್ ಅಥವಾ ಎಂಡೈವ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಏಕವಚನ ಮತ್ತು ಬಹುವಚನ ಎರಡರಲ್ಲೂ. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ವರ್ಷವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೂಪ 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ರೋಸೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಹೂವುಗಳು 1 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅಳೆಯಬಲ್ಲ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀಲಕ-ನೀಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯದ ಹೃದಯ, ಎಂಡೀವ್ ಸ್ವತಃ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 8-9 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಾವು ನಂತರ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಲವಂತದ ಎಂಡೀವ್ಸ್: ಅವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಅವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದವು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ಮುಂಚಿನ: ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಎವೆರೆ, ಸೆಕುಂಡೋ ಅಥವಾ ಟಾರ್‌ನಂತೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15 ರಂದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಚಕ್ರ: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಿಂಗಳುಗಳು ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಮಜುರ್ಕಾ ಅಥವಾ ಟರ್ಬೊ.
• ತಡವಾಗಿ: ನಾರ್ವಿಟಾ, ರಂಬೊ ಅಥವಾ ಜಾ az ್‌ನಂತಹ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವವರು ಅವು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಿತ್ತನೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಬೀಜದ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು (ಮೊಳಕೆ ತಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪಾತ್ರೆಗಳು) 20% ಪರ್ಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಗಾಳಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸಿದರೆ ಅವು ಹಾರಿಹೋಗದಂತೆ ಕೆಲವು ತಲಾಧಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀರು.

ಸೀಡ್ಬೆಡ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ-ಆದರೆ ನೀರು ತುಂಬಿಲ್ಲ-. ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಹೇಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಸಿ

ಮೊಳಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಸಿ

1. ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡಿದ ಮೊಳಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ.
3. 20% ಪರ್ಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ 20cm ವ್ಯಾಸದ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ- ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನೀರು.

ಒಳಚರಂಡಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 40cm ವ್ಯಾಸದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಂದಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವನು ನೀರು.

ಚಂದಾದಾರರು

ಸಸ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಲೆಗಳ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ನೀವು ಯಾವುದೇ ನರ್ಸರಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಲೇಖನ.

ಪಿಡುಗು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು

ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

ಕೀಟಗಳು

• ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು: ಅವರು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಈ ಪರಿಹಾರಗಳು.
• ಬೂದು ಹುಳುಗಳು: ಅವು ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಅವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಬುಡದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈರೆಥ್ರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋರ್‌ಪಿರಿಫೊಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ರೋಗಗಳು

El ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಇದು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್‌ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅವು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು?

ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ತಾಪಮಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಂಡೀವ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಎಂಡಿವ್ಸ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ ... ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ :

ನೀರು 94%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3,5% (ಫೈಬರ್ 0,8%)
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1,2%
ಲಿಪಿಡ್ಗಳು 0,1%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 0,1 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0,2 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಸಾಟಾ, ಇದು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗರ್ರಾಫ್ ಮತ್ತು ಪೆನೆಡೆಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ. ಇದು ಎಂಡೀವ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಎಂಡಿವ್ಸ್), ಕಾಡ್, ಆಂಕೋವಿಸ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಓರಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರೊಮೆಸ್ಕೊ ಮಾದರಿಯ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಂಡಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಂಡಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಮನಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ದೊಡ್ಡ ಎಂಡೀವ್
2. 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
3. 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
4. 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
5. 1 ಟೊಮೆಟೊ
6. ಟ್ಯೂನ 1 ಕ್ಯಾನ್
7. 5 ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
8. 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
9. 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
10. 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
11. 10 ಕೇಪರ್‌ಗಳು
12. 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
13. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
14. ವಿನೆಗರ್
15. ಸಾಲ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.
2. ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯೂನ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ, ನಾವು ಎಂಡೀವ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಡಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಗಮನಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಅಥವಾ 4 ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂಡಿವ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಲು 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಡಿವ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಹರಡಿ.

Properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಿ?