La 감초 길거리 노점이나 사탕 형태, 심지어 음료 재료로도 어디서나 찾을 수 있는 클래식하고 인기 있는 과자입니다. 흥미로운 점은 감히 집에서 재배하는 사람이 거의 없다는 것입니다. 아마도 다소 씁쓸하면서도 아니스 맛이 나는 이 제품에 대해 많은 논의가 있기 때문일 것입니다.
진실은 당신이 요리를 좋아한다면,이 재료를 몇 가지 준비에 포함시킴으로써 기본 계획에서 벗어날 수 있다는 것입니다. 신선하고 정원에서 나온다면 훨씬 좋습니다.
기원과 역사
La 감초 또는 Glycyrrhiza glabra 가족에 속한다 Fabaceae 그리고 그 기원은 지중해 유럽과 소아시아로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 일반적입니다 습한 곳에서 찾아, 강바닥, 계곡, 계곡 등 식물의 성분으로 사용되는 부분은 뿌리, 수세기 동안 사용되어 온 조미료입니다.
식물은 완전한 태양에서 자란 그리고 바람직하게는 원산지의 기후 조건을 반복하는 장소 : 지중해 기후. 서리에 강하지 않은 식물이라는 것을 명심하십시오. 또한 굵은 뿌리가 잘 자랄 수 있도록 깊은 흙이 필요합니다. 모래, 습하고 유기물이 풍부해야하므로 퇴비를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
봄과 땅에 ½ 인치의 깊이와 식물과 식물 사이의 거리가 60cm 인 씨앗이나 절단을 심을 수 있습니다.
관개 및 수확
우리는 습한 땅에 대해 이야기하고 있었으므로 관개 (연속적이어야하지만 과도한 물을 피해야 함) 뿌리가 썩지 않도록.
수확에 관해서는, 오랜 성장의 식물이라는 것을 알아야합니다. XNUMX 년 후 회수 가능 파종에서. 이유? 뿌리는 충분히 강해야합니다.
수확은 XNUMX 월부터 XNUMX 월까지 이루어지며, 뿌리를 부드럽게 자르고 식물이 다시 싹을 틔울 수 있도록합니다.