El 고추 frutescens Solanaceae 계통에 속하는 관목입니다 속에서 재배되는 XNUMX 종 중 하나입니다 고추, 알려진 가장 매운 종류의 칠리 페퍼를 발생시킵니다.
의 기원 고추 frutescens
이 관목은 알려진대로 파나마에서 기원 할 수 있습니다. 남미 북부와 카리브해로 퍼져. 그러나 그 기원을 멕시코에 기인하는 사람들이 있습니다.
또한 중남미, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 프랑스 령 기아나, 페루, 가이아나 및 수리남에 고유 한 것으로 알려져 있습니다. 타바스코 칠리라고도하며 세라노 칠리, 마찬가지로 다음과 같은 변형이 알려져 있습니다. chilipaya, ozuluamero, chilipayita 및 amashito.
특징
크기는 토양의 품질에 따라 달라집니다 그러나 최적의 토양과 기후 조건에서 식물이 성장하는 경우 높이가 XNUMXm에 이르며 더운 기후가 가장 유리합니다.
그것은 같은 종의 다른 잎보다 눈에 띄게 밀도가 높은 잎을 가지고 있으며 잎은 연한 녹색이고 부드러 우며 길이는 약 8cm이고 모양은 난형입니다. XNUMX 년 동안 살아남을 수 있지만 XNUMX 년에 한 번씩하는 것으로 알려져 있습니다., 과일의 양은 수년에 걸쳐 감소하지만 일반적으로 장식용 가치로 유지합니다.
꽃은 개별적으로 배열되어 녹색과 흰색 사이의 색이 다른 부드러운 화관을 나타내며 기저가 두꺼워지지 않아 구별하기가 더 쉽습니다. 손톱 열매는 처음에는 노란색 또는 녹색이고 밝은 빨간색 익었을 때, 그들은 고추 frutescens, 길이는 2 ~ 5cm입니다. 생산이 절정에 달하면 120 개 이상의 열매를 맺을 수 있습니다.
이것들은 꽃자루에서 매우 쉽게 분리됩니다, 캅사이신이 씨앗에 영향을 미치지 않기 때문에 새가 씨앗을 전파하는 주된 책임이 있지만 분산을 용이하게합니다.
사용 된 부분은 무엇입니까 고추 frutescens
음식을 준비하거나 날 것으로 먹거나 약을 먹기 위해 소비되는 것은 매우 신선하고 건강한 익은 단계의 과일입니다. 귀속 영양 및 의약 특성, 후자는 일련의 이점을 추가합니다.
- 섭취는 말초 순환을 증가시키고 혈압 수치를 낮추는데 기여합니다.
- 높은 함량의 비타민 C, A, 바이오 플라보노이드를 함유하여 세포 성장과 협력하고 혈관의 내부 탄력을 향상시킵니다.
- 구성 요소가 거담 효과가 있고 땀을 자극하며 폐와 비강을 여는 데 도움이된다는 사실 덕분에 감기에 효과적으로 대처합니다.
- 일시적으로 인후 질환을 개선합니다.
- 저명한 기관의 일부 연구는 암을 치료하는 속성, 특히 그 구성 요소에 대한 속성을 부여합니다. "캡사이신”, 누구의 분자는 암세포의 미토콘드리아에있는 단백질에 부착되어 손상된 세포를 죽이고 건강한 세포는 그대로 둡니다.
캡사이신이란?
고추에 매운 맛을주는 물질화제의 고추 종류에 따라 양이 달라지는 것은 주로 포유류에 영향을 미치는 것이 특징이다. 캡사이신의 강도와 효과는 Scoville 단위로 측정됩니다. 이 물질은 의학 분야에서 많은 응용 분야를 가지고 있습니다.
El 고추 frutescens 사용됩니다 더 매운 음식을 만들다섭취에 익숙하지 않거나 실수로했을 경우 설탕, 지방 또는 기름을 사용하여 입안의 타는 것을 중화 할 수 있습니다. 손에 빵이 있다면 약간 씹을 수도 있습니다. 카제인 함량이 캡사이신을 쓸모 없게 만들기 때문에 캡사이신을 기계적으로 제거하거나 우유를 섭취하는 데 도움이되기 때문입니다.