오늘은 카탈로니아에서 식용이 가능하고 쉽게 구별 할 수있는 것으로 가장 인정받는 버섯 중 하나에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 관하여 락타리우스 상귀플루우스. 일반적인 이름은 vinosa blood의 nízcalo입니다. 그들은 동반자와 쉽게 구별 될 수 있습니다. 락타리우스 델리시오수스 고기를자를 때의 색깔 덕분입니다. 짝보다 찾기가 더 쉽고 더 좋은 식용으로 간주됩니다.
이 기사에서 우리는 당신이 알아야 할 모든 것을 말할 것입니다 락타리우스 상기플루우스.
주요 기능
직경이 5 ~ 10 센티미터 인 모자가 있지만 때로는 더 커질 수 있습니다. 발달함에 따라 중심이 더 평평한 볼록한 모양을 얻습니다. 이 종은 다른 종과 달리 완전히 평평 해지지 않습니다. 이 모자의 표면은 육안으로도 알아볼 수 있습니다 줄무늬가 많고 옅은 황토색으로 건조합니다. 특정 주황색 색조는 볼 수 있지만 완전한 주황색은 볼 수 없습니다.
그것은 많은 수의 블레이드, 고르지 않은 형태 및 다른 하나가 매우 단단합니다. 또한 옅은 오크라에서 오렌지색의 작은 라멜라가 있습니다. 곰팡이가 발달하고 자라면서 vinous red 또는 purple color를 얻으므로 일반적인 이름입니다. 이 곰팡이에 어떤 종류의 상처가있을 때 보통 와인 레드 라텍스의 한 종류를 발산합니다.
발은 튼튼한 외모를 가지고 있지만 일반적으로 꽤 길고 짧습니다. 어린 표본에서 우리는 발이 상당히 꽉 차서 속이 비어 있음을 알 수 있습니다. 그 색깔은 아주 가볍고 때로는 거의 흰색이며 보라색입니다. 가장 일반적인 것은 발에 진한 와인 레드 스크로 비클을 발견한다는 것입니다.
이 버섯의 고기는 먹을 수 있고 즐겁습니다. 그 특징 중에는 옅은 황토색의 두껍고 단단한 고기가 있습니다. 때때로 우리는 살이 거의 흰색이고 포도주 붉은 색을 발산하는 라텍스로 잘린 표본을 찾을 수 있습니다. 이것은 다른 버섯과 가장 다른 특징입니다. 생으로 섭취하면 약간 매운맛이 있지만 기분 좋은 냄새와 부드러운 맛이 있습니다.
서식지 및 분포 지역 락타리우스 상귀플루우스
일부 지역에서는 상당히 흔하고 빈번한 종이며 다른 지역에서는 거의 존재하지 않습니다. 소나무, 특히 종의 소나무 아래에서 균근을 형성하는 것을 발견 할 수 있습니다. Pinus 잘 sylvestris. 일반적으로 발달하고 발견하는 고도 이들 중 상당수는 높이가 700 ~ 900m입니다. 록 로즈와 같은 소나무 숲에서도 찾을 수 있습니다.
그 개발은 가을 시즌에 시작됩니다. 일반적으로 가장 잘 자랄 수있는 서식지는 그늘진 덤불이 있고 연기가 많고 습기가 많은 지역입니다. 토양은 석회질 토양을 선호하며 소나무의 떨어진 바늘 아래에서 자랍니다. 무르시아에서 우리는 별이끼 근처에서 자라는 데 사용되는 더 많은 표본을 발견합니다.
그들은 소나무 옆이나 근처의 참나무 또는 주변 덤불 아래에서 분리 된 과당을 생성 할 수 있습니다. 그것이 균근을 형성 할 때, 그들은 독점적으로 소나무 아래에 위치하며 Pinus 속 종의 성숙한 숲 밖에서 이러한 표본을 찾을 수 없습니다. 그만큼 락타리우스 상귀플루우스 널리 분포되어 있습니다 이베리아 반도에있는이 침엽수의 모든 숲 형성. 특히 지중해 성 기후 지역에서 더 많은 표본을 발견합니다.
일부 해안 지역과 산맥에서도 찾을 수 있지만 결실을위한 환경 조건이 매년 발생하지 않기 때문에 빈도가 낮습니다. 좋은 조건에서 자랄 수 있도록 충분한 습도와 풍부한 비가 필요합니다.
용도 락타리우스 상귀플루우스
요리 세계에서 매우 인기있는 버섯입니다. 스페인의 많은 지역에서 그것은 좋은 식용으로 간주되고 많은 살구 류보다 좋습니다. 그만큼 락타리우스 델리시오수스 그것은 다른 요리를 준비하기에 좋은 품질을 가진 것으로 간주되는이 속의 종 중 하나입니다. 동쪽 락타리우스 델리시오수스 구별 될 수있다 락타리우스 상귀플루우스 무엇에 밝은 색조의 주황색 모자와 주황색 라텍스 분리가 있습니다.
이 곰팡이의 가장 풍부한 수확은 XNUMX 월입니다. 가을 시즌에 버섯을 찾는 모든 Murcians가 가장 좋아하는 것입니다. 이 버섯은 일년 중이시기에만 발견 될 수 있기 때문에 북서부 지역에서도이 버섯을 소비하는 전통이 있습니다. 이 버섯을 매년 수집하는 취미는 대량으로하는 것이 도전입니다. 자신을 인식하기가 매우 쉽기 때문에 누가 가장 많은 양을 모을 수 있는지 확인하는 데 어려움이 있습니다. 락타리우스 상기플루우스.
이 유형의 버섯을 수집하기 위해 당신은 그들을 알아보기 쉽기 때문에 전문가가 될 필요가 없습니다. 또한 고기는 입맛이 아주 좋고 맛있습니다. Lactarius 속의 종에서 더 높은 미식 품질을 가진 것으로 간주 될 가능성이 높습니다. 락타리우스 델리시오수스.
무르시아와 알바세테의 이러한 지역에서는 기스 카노라는 일반적인 이름으로도 알려져 있습니다. 이 이름은 형용사 carrasco 또는 carrasqueño, red 또는 blood에서 유래했습니다. 왜냐하면 소나무 참나무 옆에서 매우 자주 발견되고 색상은 vinous red latex 때문입니다. 이 색은 피를 연상 시키며 칼로 자르거나 버섯이 신선 할 때 손으로 조작하면 벗겨집니다.
호기심
무르시아에서 찾을 수있는 Lactarius 속의 가장 흔한 종입니다. 이것은 석회암 토양에 대한 선호도와 최적의 개발을위한 더 나은 환경 조건을 촉진 할 수있는 더 따뜻한 것에 의해 결정됩니다.
여름에 큰 폭풍이 있었다면 XNUMX 월과 XNUMX 월에는 습도가 더 높은 조건이있을 가능성이 가장 높습니다. 이 버섯을 더 잘 발달시킬 수 있습니다.
이 정보를 통해 더 많은 정보를 얻을 수 있기를 바랍니다. 락타리우스 상기플루우스.