레몬 캐비아 : 무엇입니까, 특성 및 재배

우리는 레몬 캐비어를 감귤류 과일로 알고 있습니다. 크기가 작을뿐만 아니라 최근에는 매우 유행이되었고, 요리사들이 좋아하는 과일 임에도 불구하고, 원예 전문가에게는 다소 알려지지 않았습니다.

레몬 캐비어는 무엇입니까?

이미 라틴어로 이름을 말했듯이 마이크로 시트러스 오스트 랄라 시카, 우리에게 약간의 지식을 가질 수있는 기회를줍니다. 호주산 관목입니다 그리고 그것은 또한 아주 작은 과일과 아주 독창적입니다.

이 과일을 처음 볼 때 아마 거대 피클 인 것 같은 느낌이 들어요 또는 계란으로 채워진 피클처럼 보입니다.

하지만 우리는 외모에 속지 않아도됩니다. 호기심 많고 장엄한 길쭉한 과일, 손가락 크기보다 크지 않은 («핑거 라임»이라는 이름도받는 과일), 그들은 전통적인 레몬의 펄프와 관련이없는 펄프를 포함하고 있으며, 모양은 작은 진주 바삭 바삭하고 입안에서 터져서 약간 신맛이 나는 것 외에도 향기가 가득한 기분 좋은 맛을 선사합니다.

이 유명한 레몬이 그렇게 유명해 졌다면 그것은 자몽 향이 섞인 레몬 향 그 질감은 우리 모두를 놀라게합니다.

반면에 우리는 레몬 캐비어는 아주 희귀 한 과일입니다, 또한 가격이 매우 높고 (가격은 킬로 당 300 ~ 350 유로) 일반적으로 우리가 얻을 수있는 가능성은 없습니다.이 과일은 거의 알려지지 않았기 때문에 그것을 찾아서 청과물 상인이 당신에게 가져갈 위험을 감수하도록 선택할 수 있다면 얼굴에서 나올 것이므로 우리 정원에 레몬 캐비아 나무를 심는 것이 가장 좋습니다.

레몬 캐비아를 재배하는 방법과 장소

레몬 캐비어 가시가 많은 덤불 겨울이 매우 온화한 정원에 식물을 설치할 수 있지만 저온 (약 -3 ° C의 온도를 지원함)에 그다지 저항력이 없습니다.

이 관목을 정원에 설치하면 이것은 대략 XNUMX 미터의 높이에 도달 할 것입니다그러나 반대로 우리가 그것을 큰 냄비에 심으면 그렇게 커지지 않고 우리에게 많은 열매를주지 않을 것임을 기억해야합니다.

호주의 열대 우림과 지하층, 레몬 캐비어의 원산지 따뜻하고 습한 분위기를 즐기십시오.

레몬 캐비아는 산성 토양을 좋아합니다, 배수되었지만 여전히 신선하므로 특별한 감귤 퇴비를 놓을 수 있지만 여름에는 필요에 따라 기질과 물의 습도를 조절하는 것이 좋습니다.

마지막으로 레몬 캐비어 햇볕이 잘 드는 곳에 노출되어야합니다, 그것은 차가운 바람으로부터 보호됩니다.

레몬 캐비아는 언제 수확 할 수 있습니까?

이런 종류의 레몬 나무는 자생력이 있고 꽃은 XNUMX 월과 XNUMX 월에 나타난다 (다시 말하지만, 우리는 늦은 서리에주의해야합니다) 과일은 보통 XNUMX 월부터 XNUMX 월까지 수확됩니다.

부엌에서 레몬 캐비아를 사용하는 방법?

레몬 캐비어는 생선과 잘 어울립니다. (농어, 연어), 가리비, 굴 등. 그러나 그것은 또한 멋진 신맛을 줄 과일 샐러드를 향상시킬 수 있습니다.

이런 종류의 과일이 당신의주의를 끌고 감히 정원에 심고 싶다면, 그것이 어떻게 어울리는 지 알려주세요. 이 호기심 많은 과일에 대한 정보는 아직 거의 없습니다.