배추는 영양적 특성과 재배 방법에 따라 다양한 종류가 있습니다. 그 중 하나는 밀라노 양배추. 다이어트에 널리 사용되는 각종 백배추의 일종으로, 곱슬배추라는 이름으로 알려져 있다. 그것은 우리 몸에 가져다주는 여러 가지 이점으로 인해 유럽에서 매우 인기가 있습니다.
이러한 이유로 우리는 밀라노 양배추, 그 특성, 특성 및 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 설명하는 데 이 기사를 할애할 것입니다.
주요 기능
물이 풍부한 이 채소는 철분과 비타민 C를 비롯한 여러 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 자극하는 훌륭한 음식. 또한 항산화 특성이 있습니다.
구입하면 냉장고의 특성과 성능을 변화시키지 않고 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 다른 품종과 마찬가지로 밀라노 양배추는 주방에서 다용도로 사용되며 샐러드, 볶음, 스튜 및 수프에 사용할 수 있습니다.
- 빈혈 퇴치: 밀라노 양배추는 헤모글로빈을 생성하는 미네랄 중 하나인 철분이 풍부합니다.
- 체중 감량에 좋다: 밀란배추는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 과식을 방지하고 체중조절에 도움을 줍니다.
- 면역 체계 강화: 밀라노 양배추는 신체의 방어력을 높이는 데 이상적인 비타민 C의 공급원입니다.
- 뼈 건강 증진: 밀란 양배추는 뼈를 튼튼하게 하는 데 필수적인 칼슘이 풍부합니다.
- 소화기 계통에 좋습니다. 밀라노 양배추의 영양가는 변비를 완화하고 소화 시스템의 정상적인 기능을 촉진합니다.
- 항산화 제 : 밀라노 양배추의 높은 수분 함량은 독소를 제거하고 미네랄을 제공하며 자유 라디칼의 영향을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
밀라노 양배추의 역사와 기원
XNUMX세기에 그 재배는 프랑스와 영국으로 퍼졌습니다. XNUMX세기 동안 유럽 전역에 널리 퍼져 XNUMX세기 말 스페인에서 재배되기 시작했다.. XNUMX세기 동안 유럽의 식민 열강은 소비를 전 세계로 퍼뜨렸습니다. 그러나 양배추는 농민의 음식으로 간주되어 가장 저명한 사회 계층에서 소비하지 않았습니다. 오늘날, 그들은 온대 지역에서 가장 중요한 야채 중 하나입니다.
양배추와 양배추는 매우 다양한 품종을 포함하는 식물 종을 구성합니다. 현재 판매되는 것들은 프랑스와 영국의 대서양 연안에서 여전히 발견되는 야생 양배추에서 나온 것입니다. 그들은 Col de Milan 또는 Col de Savoy라는 이름으로 알려져 있습니다. 그들은 약간의 차이점이 있지만 평평한 잎 양배추와 매우 유사한 재배 양배추입니다. 이 양배추는 더 부드럽고 맛이 좋습니다. 이것은 그들에게 이전보다 더 높은 품질의 수확을 제공합니다. 저항력이 떨어지고 개화에 대한 저항력이 떨어지기 때문에 이전보다 덜 심습니다. 더 잘 알려진 영역에서는 품질로 인해 더 많은 인지도를 얻었습니다.
밀라노 양배추 재배
정원에서 자라는 밀라노 양배추의 주요 요구 사항은 무엇인지 봅시다.
- 일광 노출: 그들은 그늘진 조건에 적응하지만 직사광선을 선호합니다.
- 헬라다스: 대부분의 품종은 -10ºC까지의 서리를 견딥니다. 붉은 양배추는 서리가 내리기 전에 수확됩니다.
- 파종: 종자가 작기 때문에 묘목에 파종하고 두 번째 잎이 형성되면 이식합니다. 항상 플러그에 심는 것이 가장 좋습니다. 양배추 뿌리는 연약하고 뿌리 공을 손상시키면 이식 성공이 지연될 수 있습니다. 일반적으로 묘상은 실내에서 만들어지며 20~38일이 소요됩니다.
- 행 심기 프레임: 50 x 60 60 x 80에 도달하는 것은 드문 일이 아닙니다.
- 테라스 및 도시 정원용 재배자: 50×50.
- 급수: 규칙적이고 빈번합니다. 웅덩이는 해롭습니다.
- 통과하다양배추: 영양면에서 매우 까다로운 작물이지만 특히 양배추와 일반적으로 십자화과 야채는 잘 분해되지 않는 유기물을 용납하지 않습니다. 이러한 이유로 우리는 어린 퇴비를 제공하지 않습니다. 지렁이 부식질은 항상 유익합니다.
- 선호 층: 그들은 약산성 토양을 선호하지만 알칼리성 또는 알칼리성 및 석회질 토양에서 잘 자란다. 토양이 매우 산성인 경우 pH를 높이기 위해 탄산칼슘 석회(CaCO3)를 사용해야 합니다. 토양은 배수가 잘 되어야 합니다.
자르기 세부 정보
그것은 소금에 다소 저항합니다. 사실, 야생 케일은 해안을 따라 자랍니다. 토양을 채우는 것과 관련하여 민달팽이와 달팽이, 특히 가장 작은 것들이 포함되어 있으면 해로울 것입니다. 냄비에 양배추를 재배하기 위해, 식물당 최소 20리터의 기질. 기질의 양은 식물이 도달하는 크기를 결정합니다.
봄에 수확한 품종은 가을에 심는다. 여름 수확 품종은 늦겨울과 초봄에 심습니다. 품종과 기후에 따라 90일이면 수확할 수 있지만 보통 150일 이상 걸린다. 묘목에서 직접 심는 경우 30일을 빼야 합니다. 고온에서는 수확을 기다릴 필요가 없습니다.
식물학적으로 배추주기는 XNUMX년에 XNUMX번이기 때문에 밀란배추는 잎을 오랫동안 수확할 수 있습니다. 나머지 양배추의 생산 주기는 XNUMX년에 한 번입니다. 꽃이 내부에서 형성되기 시작하기 전에 머리를 수확합니다.
이제 막 시작하는 경우 양배추를 직접 파종하는 것은 가장 권장되는 방법이 아닙니다. 그 이유는 씨앗이 매우 작고 양배추가 싹이 트고 XNUMX주가 지나도 매우 약하기 때문입니다. 민달팽이 또는 새의 짧은 방문은 몇 분 만에 혼란을 일으키고 몇 주 동안의 작업을 취소할 수 있습니다. 이러한 이유로 양배추를 종자에서 재배하는 대부분의 사람들은 최종 위치에 직접 심는 것보다 묘상을 보호하는 것이 좋습니다.
이 정보를 통해 밀라노 양배추, 그 특성 및 재배에 대해 더 많이 배울 수 있기를 바랍니다.