부추의 특성, 이점 및 용도

부추 예로부터 재배되어 온 야채입니다, 잎의 밑 부분에 형성되는 흰색 구근이 특징이며 일반적으로 우리가 먹는 부분입니다. 많은 사람들처럼 요리 할 때 주로 조미료로 사용합니다, 그것은 우리의 식사에주는 독특한 풍미를 위해 조미료로 제공하는 것 외에도 생으로 먹을 수 있습니다 또는 퓌레, 케이크를 준비하거나 수플레에 사용하는 것을 선호 할 수 있습니다.

부추는 야채인데 양파와 마늘의 가족에 속합니다, 그들은 백합 식물이기 때문에 전구가 더 작고 길어지기 때문에 다른 것들과 다릅니다. 이 야채 그것은 꽤 저항력이있는 식물입니다 우리가 봄에 뿌린 첫 번째 식물을 재배 할 수 있기 때문에 매우 춥고 보통 겨울의 마지막 달 동안 뿌려지는 기후에.

이 야채의 학명은 부추 속 porrum이지만 다음과 같이 다른 이름으로도 알려져 있습니다. 관절, 마늘 관절, 마늘 파, 부추, 양파 파 또는 공동 양파로 유럽과 서아시아에서 온 식물입니다.

이 식물은 상당히 풍부한 뿌리 형성과 그들은 흰색입니다, 줄기는 마늘과 양파와 마찬가지로 디스크 모양을 취합니다. 이런 식으로, 이 줄기에서 잎은 독특한 전구를 형성하는 위치에 있습니다., 이번에는 길쭉하고 흰색입니다. 부추의 잎은 녹색이고 납작한 모양을하고 있으며 높이 40 또는 50cm.

그것은 양파보다 약간 부드러운 맛과 훨씬 더 달콤합니다.

일반적으로 부추는 XNUMX 년차에 피다 파종 후 다소 둥근 검은 종자를 생산합니다. 그리고 비록 그들은 매우 내한성 식물입니다 이미 언급했듯이, 그들은 다소 온화한 기온과 습도가 높고 토양이 상당히 깊고 영양분이 풍부하고 신선한 기후를 선호합니다.

부추의 특성 및 이점

양파와 마늘과 같은 방식으로 부추는 유황 성분이 풍부합니다., 주로 aliciana는이 야채에 높은 함량의 항균, 이뇨 및 순환 특성을 부여합니다.

부추는 일반적으로 다음과 같이 간주됩니다. 천연 유래의 좋은 항생제, 많은 장 질환을 일으킬 수있는 미생물을 제거하는 것이 매우 이상 적이기 때문입니다.

매일 식단에 부추를 많이 먹으면 우리 대장의 상태를 개선하는 데 큰 도움이 될 것입니다 그리고 이것과는 별도로, 설사와 같은 많은 헛배 부름이나 불편 함을 유발할 수있는 장내 부패와 같은 이상을 피하기 위해.

다른 의미에서 높은 셀레늄 함량 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다, 그들은 전염 될 수있는 일부 질병의 출현에 대해 더 많은 보호를 제공하는 식품 중 하나로 기여하기 때문입니다. 부추는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다, 높은 유황 함량을 가진 화합물이기 때문에이 식물은 혈액에 큰 혜택을주는 유동성을 부여합니다.

alliin 및 ajoene과 같이 매우 중요한 이러한 구성 요소는 우리 몸이 혈류에 혈전 또는 혈전 형성.

혈액 순환을 개선하면 부추를 섭취하는 것이 냉증의 원인과 관련된 순환기 질환, 그 중 당뇨병, 콜레스테롤, 비만, 심근 경색, 협심증 또는 혈액 순환에 해로운 기타 모든 것을 언급 할 수 있습니다. 차례로, 이러한 경우 사람들에게 권장됩니다 소금이 많은 음식을 먹거나 줄이지 않음 포화 지방이 많은 음식도 있습니다.

반면에, 그의 높은 아연 함량 동맥벽 생성 부족에 맞서 싸우는 데 큰 도움이 될 수 있으므로 혈액을 희석하는 능력이 결합되어 부추를 가장 적합한 음식 중 하나 정맥류 및 치질과 같이 정맥에서 생성 될 수있는 일부 질병을 예방합니다.

우리가 언급 할 수있는 또 다른 이점은 부추의 소비가 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 데 도움이됩니다..

수행 된 연구에 따르면이 경우에는 부추와 같은 야채를 기본으로 한 식단이 콜레스테롤과 트리글리세리드의 함량을 낮추는 데 큰 도움이 될 수 있습니다., 동맥이 최상의 상태를 유지하도록 돕고 혈중 콜레스테롤 수치와 관련된 혈관 사고를 예방할 수 있습니다.

이 야채를 다음과 같이 구현할 수도 있습니다. 변비 치료, 그것의 높은 점액 함량은이 치료에 대해 표시된 특성을 제공하기 때문입니다. 부추에 포함 된 섬유질은 대장에 포함 된 박테리아에 의해 발효 될 수 있으며 우리가 발효 성 미생물 총을 증가시키는 데 도움이됩니다. 결장암과 같은 질병 예방에 도움.

우리 식단에 부추를 사용하는 것이 좋은 또 다른 이유는 부추가 좋은 이뇨제, 그 특성으로 인해 신체의 체액을 제거하는 것이 매우 유리하기 때문입니다.

그것은 많이 사용됩니다 소변을 늘리고 물질을 제거 할 수 있습니다. 그 사람이 비만이나 체액 저류가있는 경우. 그것은 또한 우리를 도울 수 있습니다 비뇨기 질환 예방, 신장에 결석이나 결석이 생기는 경우와 별도로 식사시 염분 함량의 균형을 유지하는 데 도움이되는 높은 칼륨 함량으로 인해 고혈압 치료에 권장됩니다.

조금 이상해 보이지만 부추는 우리의 호흡기 계통에도 도움이 될 수 있습니다. 씹으면 (특히 날것), 부추는 살균력이있는 기름을 발산합니다 이미 언급했듯이, 우리가 숨을 쉴 때 흡입하면 해로울 수있는 박테리아의 코와 목을 오염시키는 데 도움이됩니다.

조미료로 사용할 수있는 음식이어서 음식의 풍미가 좋을뿐만 아니라 부추를 구현할 수있는 다른 용도가 있습니다. 천연 의약품,이를 통해 모든 속성과 이점을 최대한 활용할 수 있습니다.

부추를 섭취하는 방법

• 부추 차: 부추 차를 만드는 법을 배우면 호흡기 질환에 사용할 수 있습니다.
• 체중 감량을위한 국물 정화: 이미 언급했듯이 부추를 다른 야채와 함께 사용하면 변비와 체액 저류를 예방할 수 있습니다.
• 고혈압 치료를위한 마늘과 부추 수프: 혈압을 낮추는 특성으로 인해이 질병에 큰 도움이되는 조리법.