붉은 근대는 눈에 띄는 색상과 그것의 영양 속성. 이 야채는 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 필수 영양소가 풍부하여 건강한 식단에 추가할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 또한 순하고 약간 쓴 맛이 있어 다양한 방법으로 조리할 수 있어 주방에서 활용도가 높습니다.
이 야채가 얼마나 좋은지 알아보기 위해 이 기사에서 홍삼의 특징과 효능, 그리고 몇 가지 요리 팁. 이 채소가 식단과 생활 방식에 얼마나 큰 도움이 되는지 알고 싶다면 계속 읽으십시오.
붉은 근대는 무엇입니까?
붉은 근대는 다양한 스위스 근대(Beta vulgaris) 짙은 붉은 잎을 가진 것이 특징입니다. 그들은 풍부한 영양 공급원이며, 비타민 A, C, K 및 항산화제를 포함합니다. 또한, 근대는 칼로리가 낮고 식이섬유가 함유되어 있어 건강한 식단을 보완할 수 있는 훌륭한 선택이 됩니다.
외형적인 측면에서 붉은 근대는 다른 품종의 근대와 비슷한 생김새를 가지고 있으며, 그러나 색상으로 구별됩니다. 붉은 근대의 잎은 크고 넓으며 순하고 약간 쓴 맛이 난다. 잎맥은 두껍고 다육하며 옅은 분홍색에서 진한 빨간색까지 다양합니다. 붉은 근대는 또한 먹을 수 있는 길고 가는 줄기를 생산합니다. 이 줄기는 잎과 맛이 비슷하지만 더 아삭하고 약간 더 달콤합니다.
일반적으로 근대는 시각적으로 눈에 띄는 채소로 그것은 모든 요리에 색과 풍미를 더할 수 있습니다. 그것은 부엌에서 다재다능하며 건강하고 균형 잡힌 식단을 위한 훌륭한 선택입니다.
근대는 어떻게 먹어야 할까요?
근대가 무엇인지 알았으니 이제 어떻게 먹을 수 있을까요? 음, 이 야채는 먹을 수 있습니다 생으로 샐러드에 넣거나 고명으로 요리하거나 메인 요리에 넣습니다. 그것을 준비하는 가장 일반적인 방법은 찌거나 올리브 오일과 마늘로 볶는 것입니다. 이 채소의 잎과 줄기는 먹을 수 있으며 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 다음은 근대를 먹는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
- 선택 및 저장: 근대를 구입할 때는 멍이나 갈색 반점이 없는 신선하고 부드러운 잎을 선택해야 합니다. 보관하려면 근대를 젖은 키친 페이퍼에 싸서 냉장고에 최대 XNUMX일 동안 보관합니다.
- 준비 : 요리하기 전에 차드 잎과 줄기를 찬물에 헹구어 흙이나 모래를 제거하십시오. 줄기는 잎보다 익는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있으므로 잎에서 줄기를 잘라내고 일정한 크기로 자릅니다.
- 부엌 방 : 근대는 찜, 올리브 오일과 마늘을 곁들인 볶음, 심지어 수프와 스튜와 같은 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 잎과 줄기가 부드러워질 때까지 약 5-7분 동안 조리합니다. 근대를 너무 익히면 영양가가 떨어질 수 있으므로 피하십시오.
- 결합하다: 근대는 부엌에서 매우 다재다능하며 페타 치즈, 토마토, 양파, 올리브와 같은 다른 음식과 함께 사용할 수 있습니다. 또한 샐러드, 토르티야, 파스타, 쌀 요리, 수프 및 스튜에 추가할 수 있습니다.
스위스 근대는 균형 잡힌 식단에 건강하고 맛있는 추가. 요리하기 전에 제대로 세척하고 다양한 준비 및 결합 방법을 실험하여 가장 좋아하는 방법을 찾으십시오.
붉은 근대에는 어떤 속성이 있습니까?
근대는 다른 근대와 마찬가지로 영양이 풍부하고 건강에 좋은 식품입니다. 여러 유익한 속성. 그들이 무엇인지 보자 :
- 영양물 섭취: 근대에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 섬유질 등 건강에 중요한 영양소가 풍부합니다.
- 항산화 제 : 근대에는 세포 손상과 염증으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 베타카로틴 및 기타 카로티노이드를 포함한 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다.
- 뼈 건강: 적근의 높은 칼슘 함량은 뼈 건강에 도움이 될 수 있으며, 이는 골다공증 및 뼈 손실과 관련된 기타 상태의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 심혈관 건강: 붉은 근대에는 건강한 혈압을 유지하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 칼륨이 풍부합니다.
- 소화: 근대의 섬유질은 건강한 소화 시스템을 유지하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 눈 건강: 적근에는 눈 건강을 보호하고 황반 변성과 같은 노화 관련 눈 질환의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 두 가지 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다.
근대의 영양가
우리는 이미 붉은 근대와 그 특성에 대해 조금 더 알고 있습니다. 또한 소비를 위해 준비하는 방법에 대해서도 논의했습니다. 우리는 사람들이 음식을 선택할 때 점점 더 많이 보는 한 가지 세부 사항, 즉 영양가만 강조하면 됩니다. 이 생야채 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 칼로리 : 19
- 단백질 : 1,8 g
- 지방 : 0,2 g
- 탄수화물 : 3,7 g
- 섬유 : 2,1 g
- 설탕 : 1,1 g
- 비타민 A : 268일 권장섭취량의 XNUMX%
- 비타민 C : 40일 권장섭취량의 XNUMX%
- 비타민 K : 716일 권장섭취량의 XNUMX%
- 칼슘 : 10일 권장섭취량의 XNUMX%
- 철 : 8일 권장섭취량의 XNUMX%
- 칼륨: 7일 권장섭취량의 XNUMX%
우리가 볼 수 있듯이, 근대는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 영양가 높은 채소입니다. 특히 눈, 피부 및 뼈 건강에 유익한 비타민 A와 K가 풍부합니다. 또한 높은 섬유질 함량은 소화를 개선하고 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
의심할 여지 없이 이 야채는 우리 식단에서 빠질 수 없습니다. 적절하게 준비하면 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 그리고 당신은 붉은 근대를 어떻게 좋아합니까?