스쿼시 (Cucurbita maxima)

호박 (호박 또는 스쿼시)는 지중해 음식을 풍부하게하기 위해 유럽에 온 많은 미국 야채 중 하나입니다. 중미가 원산지이며 재배는 미국 토양과 스페인을 포함한 유럽의 따뜻하고 온화한 지역에서 널리 퍼져 있습니다.

달콤하고 부드러운 맛, 섬유질이 풍부하고 영양가가 높습니다.그렇기 때문에 많은 요리, 디저트 스튜에 존재합니다. 항산화 제 함량이 가장 높은 채소 중 하나로 칼륨 함량이 높고 수분 함량이 높고 비타민이 풍부하고 나트륨이 적어 고혈압 환자가 섭취 할 수 있습니다.

호박 100g 당 28 킬로 칼로리, 섬유질 1,4g, 탄수화물 5,6g, 지방 0,1g, 그리고 절대적으로 콜레스테롤 없음. 호박은 마그네슘이 풍부하기 때문에 볶은 씨앗조차도 유용 할 정도로 유익합니다.

혜택

• 호박은 쉽게 소화되고 소화 장애가있는 사람들에게 적합 이유식을 처음 먹기 시작한 아기에게도 위염과 같은 것입니다.
• 혈중 콜레스테롤을 낮추고 철분을 공급하여 풍부하게합니다. 나트륨이 적기 때문에 호박은 고혈압 환자에게 아주 좋습니다.
• 호박은 물이 풍부해서 신장 건강에 좋은 이뇨제입니다 체액 저류를 조절합니다.
• 호박 항염 효과가 있습니다 인슐린 생산에 유리하여 설탕과 탄수화물 함량이 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 적합합니다.

재배 및 관리

호박은 추운 환경에서 자라지 않는 채소이기 때문에 겨울이 끝날 때 파종과 재배를해야합니다. 파종에 가장 좋은시기는 늦봄입니다 그 수확은 다음 가을입니다.

호박 식물은 수박과 비슷하게 기어 오르기 때문에 각 식물은 서로 1,5 ~ 3 미터 떨어져 있어야합니다. 식물은 태양을 많이 받아야합니다, 그리고 울타리 근처에 심어 자라는 경우 식물은 태양 광선의 통과를 방해하는 벽이나 다른 큰 나무에서 떨어진 햇볕이 잘 드는 곳에 있어야합니다.

스쿼시에 적합한 토양은 비옥하고 고인 물이없는 토양입니다. 파종하기 전에 먼저 토양을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 환경 온도와 관련하여 18ºC에서 35ºC 사이의 환경에서 사용하는 것이 좋습니다.

호박 씨앗은 파종 전에 잘 씻고 햇볕에 말려야합니다. 파종을 예상 할 필요가있는 경우 (추운 계절에) 구멍이있는 항아리로 만든 묘상에서 이루어져야합니다. 토지는 60 % 토지와 40 % 부식토로 구성되어야합니다. XNUMX 센티미터의 흙과 물로 가득 찬 물로 덮어야합니다.

단단한 땅에 이식 할 때 (봄이 끝날 때) 벌레 부식질의 두 부분을 추가하고 성장에 영향을 미치는 뿌리 또는 돌은 이미 언급했듯이 그들 사이의 거리에서 1,5 ~ 3m 거리에서 제거해야합니다.

스쿼시가 썩는 것을 방지하기 위해 땅에 직접 닿지 않는 것이 중요합니다. 방수포, 돌 또는 나무 상자로지지해야합니다..

호박 수확은 생후 XNUMX ~ XNUMX 개월 사이에 발생합니다. 다양한 스쿼시에 따라 심기 후. 보존 기간을 연장하려면 충분한 양의 줄기를 남기고 수확해야합니다. 수확 한 호박은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야합니다.

해충

호박의 주요 적은 달팽이, 파리 및 진딧물, 며칠 전에 미리 준비한 다진 마늘 정향과 물의 혼합물을 적용하는 것이 좋습니다.

스쿼시의 주요 질병은 뿌리 및 크라운 썩음과 관련된 흰가루병입니다. 그것은 나뭇잎에 일종의 흰색 가루 모양. 물 한 컵과 베이킹 소다 XNUMX 큰술의 혼합물로 싸 웁니다.

그것은 중요하다 토양 수분 조절 그리고 호박이 지구와 직접 접촉하는 것을 피하십시오. 이런 식으로 질병의 출현을 피할 수 있습니다.