꽃이 수분되어야한다고 생각하고 우리가 그 꽃을 묵상 할 수 있다고 생각했다면, 지금부터 당신은 틀림없이 당신을 놀라게 할 꽃의 측면을 알게 될 것입니다. 네 확실합니다. 식용 꽃이있다; 사실, 그들과 함께 요리하는 것은 새로운 것이 아닙니다.
그들이 한때 가지고 있었던 중요성을 알기 위해, 단지 오래된 요리 책을보십시오. 예를 들어, Carlo Magno가 가장 좋아하는 요리는 아욱 꽃 샐러드였습니다. 그리고 일본에서 국화는 정원과 부엌 모두에서 항상 특권을 누리고 있습니다. 그러나 나는 당신에게 다른 것을 말할 것입니다. 당신은 아마도 그것을 깨닫지 못한 채 이미 식용 꽃을 먹었습니다. 예, 예, 저는 당신이 먹어 본 적이 있다고 확신합니다 콜리 플라워, 브로콜리 o 사프란. 그러나 당신을 놀라게 할 더 많은 것들이 있습니다 ...
식용 꽃의 종류
모든 심씨 식물 (즉, 우리가 씨앗을 찾을 열매를 맺는 식물)에는 꽃이 있지만 모두 먹을 수있는 것은 아닙니다. 실제로 매우 독성이있는 일부가 있습니다. 문제를 피하기 위해 다음 중 하나가 있습니다. 식용 꽃 목록 보육원, 정원 상점 또는 시장에서 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
부추 속
부추, 마늘, 양파처럼이 속의 모든 종에는 식용 꽃이 있습니다. 맛은 매우 다양합니다. 예를 들어 부추는 부드럽지만 마늘은 좀 더 강렬한 맛이 있습니다.
안젤리카
감초 좋아하세요? 그렇다면 안젤리카 꽃을 좋아할 것입니다. 아주 연상시키는 풍미가 있어요. 수프 요리에 이상적입니다.
Malva
Malva는 매우 장식적인 꽃 식물입니다. 분홍색, 빨간색, 흰색 또는 라일락이 될 수 있습니다. 그러나 또한 그들은 아주 부드러운 맛 샐러드에 이상적입니다.
히비스커스 로사시 넨 시스
중국 장미 히비스커스는 매우 화려한 꽃을 가진 관목입니다. 그것은 또한 달콤한 맛 샐러드에 추가하거나 고기 장식으로 사용할 수 있습니다.
해바라기
해바라기는 여름의 주역이며 주방에서도 마찬가지입니다. 가지고있다 약간 쓴맛, 그래서 서빙하기 전에 찌는 것이 좋습니다.
제라늄
모든 종류의 제라늄에는 식용 꽃이 있습니다. 맛은 유형에 따라 다릅니다. 과일이 많거나 달콤 할 수 있습니다.. 디저트, 샐러드, 케이크, 음료를 만들거나 장식용으로 사용할 수 있습니다.
양귀비
양귀비는 붉은 꽃이고 부드러운 맛 케이크, 빵, 샐러드의 맛을내는 데 사용됩니다.
베고니아 semperflorens
이 아름다운 식물의 꽃은 아주 달콤한 맛. 따라서 그들은 과일 샐러드와 함께 소비되거나 장식으로 사용됩니다.
호박
De 단 맛,이 식물의 꽃은 수프 또는 멕시코 요리와 함께 소비됩니다.
패거리
이 속의 꽃은 색깔과 맛에 따라 다릅니다. 에일부는 후추를 더 연상시키는 풍미가있는 반면 다른 일부는 향신료와 유사한 풍미가 있습니다. 그들은 샐러드 또는 장식으로 잘 어울립니다.
국화
국화는 종에 따라 노란색, 흰색, 빨간색 및 주황색이 될 수 있습니다. 그들은 쓴 맛, 그래서 그들은 샐러드, 소스 또는 vinaigrettes에 사용됩니다.
글라디올러스
Gladiolus는 봄-여름에 피는 구근 식물입니다. 가지고있다 단 맛, 샐러드와 함께 사용할 수 있습니다.
라벤더
그 꽃은 매우 독특한 라일락 색입니다. 맛이 약간 맵다, 그리고 종종 샐러드 또는 크림의 맛을 내거나 장식으로 사용됩니다.
Rosa
이것은 일년 내내 피는 관목이므로 절묘한 것을 즐길 수 있습니다 단 맛 몇 달 동안. 꽃잎을 사용하여 케이크, 아이스크림, 잼, 주입, 소스를 만드십시오. 그들은 모든 것과 함께 간다!
생각하기
팬지는 늦겨울과 초봄에 피어납니다. 그들은 흰색, 노란색 또는 자주색 꽃을 가지고 있으며 그 맛은 다양합니다. 달다에서 달콤하게. 그들은 샐러드에 사용됩니다.
식용 꽃에서 최상의 맛을 얻는 방법
꽃을 정말 맛있게 만들려면 식물을 그들은 잘 돌봐야합니다. 좋은 비료 달력과 이상적인 관개 빈도는 맛있는 요리를 준비하는 열쇠가 될 것입니다.
통과하다
그들이 인간이 소비하는 식물이 될 것이므로 우리는 그들에게 지불하기로 선택할 것입니다. 천연 비료. 보육원에서는 벌레 부식질, 구아노 및 뿌리 덮개를 발견 할 수 있으며, 이는 식물이 성장하는 데 필요한 모든 영양분을 제공하고 많은 수의 건강한 꽃을 갖습니다.
우리는 성장기, 즉 봄과 여름 동안 비옥하게 할 것입니다. 분말 인 경우 월 15 회, 액체 인 경우 XNUMX 일마다. 구아노의 경우 과도하게 식물에 심각한 피해를 줄 수있는 유일한 천연 비료이므로 용기에 표시된 권장 사항을 따릅니다.
급수
관개를 통제하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 사실 저는 2006 년부터 식물을 돌봐 왔고 가끔 물을 주어야 할 때에 대한 의구심이 있습니다. 다행히 우리가 할 수있는 일이 몇 가지 있습니다 기판 수분 확인, 그리고 그들은:
- 얇은 나무 막대를 바닥에 삽입하십시오. 제거 할 때 흙이 거의 붙어 있지 않다면 그것은 매우 건조해서 물을 주어야하기 때문입니다.
- 물을 뿌린 후 며칠 후에 다시 냄비를 가져갑니다. 이렇게하면 각 상황에서 무게가 얼마나되는지에 대한 다소 명확한 아이디어를 얻을 수 있으며, 이는 언제 물을 주어야 하는지를 아는 데 큰 도움이 될 것입니다.
위치
꽃 피는 식물 직사광선에 노출되어야 함 완전히 열릴 수 있습니다. 따라서 가능하면 하루 종일 스타킹의 빛을받는 곳에 두는 것이 중요합니다.
구매 권장 사항
구입하려는 식물이 화학 물질로 처리되지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다. 최소한 한 달은 기다려야합니다 식물이 깨끗해 지도록 이런 이유로 어떤 종류의 위험도 감수 할 필요가 없도록하고 싶다면 씨앗을 획득하고 꽃을 직접 키우는 것이 좋습니다.
식용 꽃을 준비하는 방법?
우리가 이러한 다채로운 음식을 맛보고 싶을 때마다 정원이나 안뜰에서 직접 수확하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 이를 위해 우리는 이슬 방울이 마를 때까지 기다릴 것입니다. 나는 당신을 추천합니다 12시 이후에는 가져 가지 마세요, 그때 이후로 맛이 줄어들 것입니다.
수술을 받으면 수술과 암술을 제거하고 물로 깨끗이 닦은 다음 마지막으로 흡수성 종이 위에 올려 놓고 건조 될 때까지 요리를 준비 할 수 있습니다.
식용 꽃이 존재한다는 사실을 알고 계셨습니까?