오늘 우리는 Agaricaceae 계통에 속하고 종종 같은 그룹의 종과 혼동을 일으키는 매우 요구되는 식용 버섯에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 관하여 아가리쿠스 아벤 시스. 이 버섯은 닮은 점이 눈덩이라는 일반적인 이름으로 알려져 있습니다. 그녀는 또한 평범한 남자가 있고 그는 larrisuso입니다. 그것은 좋은 식용이며 그것이 매년 수집되는 이유입니다.
이 기사에서 우리는 당신에게 모든 특성, 서식지 및 가능한 혼란에 대해 말할 것입니다 아가리쿠스 아르벤시스.
주요 기능
모자와 포일
모자의 크기가 매우 다양 할 수있는 버섯의 일종입니다. 크기와 모양이 눈덩이처럼 닮아서 눈덩이라고합니다. 모자는 지름이 약 30 센티미터에이를 수 있습니다. 정상적인 것은 20cm를 초과하지 않는 것입니다. 표본이 어릴 때는 구형의 모양을하고 발달함에 따라 볼록한 모양을 얻습니다. 성인 단계에서 완전히 발달되면 모자는 거의 완전히 평평한 모양을 채택합니다.
큐티클은 흰색이고 약간 황색을 띤다. 모자를 만지면 특히 그 부분에서 더 눈에 띄는 노란색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 모자의 표피는 보통 부드럽지만 때로는 약간 섬유질이 있고 두껍고 쉽게 분리됩니다.. 여러분이 계신 기후에 따라 온도와 일정한 습도의 차이와 변화가 모자의 균열을 줄일 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 그리고이 버섯에 과도한 습도로 인해 더 많은 양을 얻고 그 습도를 잃으면 크기가 줄어 듭니다.
그들 사이에는 자유롭지 만 단단한 칼날이 있습니다. 접시는 흰색을 띠지 만 완전히 흰색이 아니기 때문에 육안으로도 알아볼 수 있습니다. 그들은 또한 진한 갈색으로 거의 검은 색으로 어두워지는 분홍색 톤을 가지고 있습니다. 이것은 그들이 발달하고 성인이 될 때 발생합니다.
파이와 고기
발은 원통형이며 매우 일관 적입니다. 모자에서 쉽게 분리 할 수 있고베이스로 갈수록 두꺼워집니다. 발은 흰색이고 아래쪽이 노랗게되는 경향이 있습니다. 또한 만지면 노란색이며 이중 고리가 있습니다. 상단 고리는 흰색이고 매끄러운 막 모양이며 하단 고리는 톱니 바퀴와 같습니다. 이 내부 링은 한 사이즈 더 크며 육안으로도 분명합니다. 발은 나이가 들면서 속이 비어 있습니다.
마지막으로 고기는 매우 작고 흰색입니다. 고기의 흰색은 슬라이스 사이에서 더 순수하고 강렬합니다. 이런 이유로이 종을 적절하게 식별하기 위해서는 발의 색과 접시의 색을 구별해야합니다. 표본이 더 어른스럽고 더 오래되면 고기의 색이 더 노랗게 변하고 마침내 황토색으로 변합니다.
차별화에 도움이되는 특성 중 하나는 아가리쿠스 아벤 시스 수집 할 때 방출되는 냄새입니다. 그리고 이것은 냄새는 아니스의 특징입니다. 발바닥에서 더 눈에 띄는 냄새이며 시간이 지남에 따라 사라집니다. 식용이 좋고 호두를 연상시키는 풍미입니다.
서식지 아가리쿠스 아벤 시스
봄과 가을에 자라는 종입니다 초원, 초원, 공원, 길가, 기타 그들은 초원에서 자라기 위해 풍부한 겨울 비가 필요합니다. 그 서식지는 매우 풍부한 버섯으로 매우 다양합니다. 그들은 일반적으로 마녀 그룹을 형성하는 그룹에서 발견됩니다. 고독한 표본은 찾을 수 있지만 찾기는 드뭅니다.
많은 직원들이 그 맛을별로 좋아하지 않지만 식용 성은 꽤 좋습니다. Agaricus 그룹의 모든 균류와 마찬가지로,이 종은 어린 표본 일 때 더 식용 가능하고 품질이 더 좋습니다. 성인의 칼날이 더 검다는 것을 알면 식사에있어서 약간 문제가 있습니다. 가장 성인 아가리쿠스를 준비하고 먹기 위해서는 시트의 가장 어두운 부분을 제거해야한다는 점을 명심해야합니다. 그렇지 않으면 소화 문제 등을 일으킬 수 있습니다.
의 주요 혼란 아가리쿠스 아벤 시스
처음에 언급했듯이이 유형의 버섯에는 동일한 그룹의 매우 유사한 버섯이 있습니다. 수집 할 때 실수를 할 수 있습니다. amanitas 그룹에도 약간의 혼란이 있습니다. 예를 들어 다음과 혼동 될 수 있습니다. 같은 서식지를 공유하는 흰색 독버섯. 그들 중 일부는 다음과 같습니다. 아마 니타 베르나, 아마니타 비로사 y 아마니 타 phalloides. 차별화 할 수있는 것의 중요성 아가리쿠스 아벤 시스 이 amanitas 중 이것은 매우 독성이 있습니다. 그들은 종종 치명적인 버섯 종이지만 모양에 약간의 차이가 있습니다.
위에서 언급 한 모든 amanitas는 volva와 플레이트가 완전히 흰색입니다. 그들은 그들은 volva가 없기 때문에 모든 Agaricus와 다를 수 있습니다. 또한, 그 판은 완전히 흰색이되지는 않지만, 당신이 가지고있는 것처럼 희끄무레하고 발달함에 따라 노랗게 변합니다. Agaricus의 일부 표본에서 블레이드는 옅은 분홍색이며 마킹으로 명확하게 구분할 수 있습니다. 이것은 무엇인지 알 수있는 명확한 지표가 될 수 있습니다. 아가리쿠스 아르벤시스.
혼동 될 수 있고이 하위 그룹이 아가리쿠스 크 산토 데르 무스. 이 곰팡이는 매우 흔하고 약간 독성이 있습니다.. 아가리쿠스 그룹 내에서 더 많은 혼란이 있지만 그들 중 많은 것이 좋은 식용이라는 것은 큰 문제가 아닙니다. 그러나, 그 아가리쿠스 크 산토 데르 무스 더 독성이 있습니다. 주로 곰팡이에 따라 다릅니다. 후자는 요오드 또는 페놀과 유사한 색을 띤다. 또한 맛이 매우 불쾌합니다. 어린 표본에서 우리는 분명히 사다리꼴이고 발이 더 길다는 것을 알 수 있습니다.
이 정보를 통해 귀하가 아가리쿠스 아르벤시스.