Yerba mate는 과학적으로 Paraguayan holly로 알려진 식물입니다. 고대부터 있어 왔으며 요리 전통의 일부입니다. 약간 쓴 맛과 특정 건강 질환을 치료하는 이점으로 유명합니다. 자연적으로 퍼지며 원산지인 파라나(Paraná)와 알토 우루과이(Alto Uruguay) 분지의 주민들이 널리 사용합니다. 이후 조직적인 규모로 재배되어 대표적인 음료의 주재료가 되었다. 예르바 마테는 주로 파나마, 아르헨티나, 브라질, 파라과이, 우루과이, 칠레와 같은 남미 국가에서 시간이 지남에 따라 명성을 유지해 왔으며, 이곳에서는 문화의 상징입니다. 그런데 많은 분들이 잘 모르고 예르바 메이트는 무엇입니까.
이러한 이유로, 우리는 이 기사를 yerba mate가 무엇인지, 그 특성이 무엇인지, 그리고 필요한 주요 관리에 대해 설명하고자 합니다.
예르바메이트란?
파라나 정글이 원산지인 아열대 나무로 야생에서는 알토 우루과이의 덤불, 알토 파라나 분지, 파라과이 강의 지류에서 자랍니다. 자연에서는 높이가 15m에 달할 수 있지만 농장에서는 가지가 갈라진 줄기가 있는 11cm 길이의 작은 덤불이 됩니다. 상업적으로, 마테의 세계 최대 생산국인 아르헨티나에서 재배되며 브라질과 파라과이가 그 뒤를 잇습니다.
가을에도 떨어지지 않는 상록수이며, 잎은 식물에서 약 3년 동안 지속됩니다. 가지가 바늘과 함께 직각으로 나무에서 나오고 가장자리가 들쭉날쭉하고 노란색 정맥이 매우 뚜렷합니다. 그것은 파라과이, 아르헨티나, 브라질 남부, 볼리비아, 우루과이 및 칠레에서 인기있는 주입 인 마른 잎과 가지에서 짝을 얻습니다.
개화기(3월-11월)에 흰색 꽃이 피며 수컷은 3~11개의 꽃이, 암컷은 XNUMX~XNUMX개의 꽃이 XNUMX개에 느슨한 꽃을 피운다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익으며 익으면 보라색, 붉은색 또는 검은색이다. 예르바 마테 수확은 XNUMX월부터 XNUMX월까지 수동으로 이루어지며 XNUMX월까지 계속됩니다. 수확 후, yerba mate tree는 더 많은 잎을 자랄 것입니다.
속성 및 서식지
이 식물은 산과 계곡 숲과 같이 습도가 높고 강수량이 많은 열대 또는 아열대 지역에서 발견됩니다. 지상에 관해서는, 약간의 산성도가 있는 점토나 모래를 선호함. 배수가 잘되고 깊이가 적당한 저지대에서 잘 자란다. 또한 유명한 붉은 땅이나 붉은 땅이있는 지역. 이는 라테라이트 및 각종 미네랄과 같은 영양소를 제공하여 정상적인 성장을 촉진합니다.
예르바 마테의 가장 뛰어난 특성 중 하나는 항산화제입니다. 따라서 세포 노화를 방지하는 데 사용됩니다. 그것은 또한 소위 나쁜 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 신체의 자연 방어를 갱신하고 심혈관 질환을 예방합니다.
예르바 마테에는 카페인과 테오필린이 함유되어 있습니다. 중추 신경계를 자극하고 정신 활동과 집중력을 자극합니다.. 칼륨과 같은 미네랄은 심장이 제대로 기능하는 데 필수적입니다. 또한 신체가 단백질을 흡수하는 데 도움이 되는 이상적인 마그네슘을 함유하고 있습니다. 그것은 에너지 생산에 필요한 아미노산과 비타민 B를 함유하고 있습니다.
식물의 다른 건강 보호 특성은 이뇨제, 정화제, 혈관 수축제, 기관지 확장제, 완하제 및 치유 특성입니다. 인지 활동을 촉진한다고 합니다.
yerba mate의 복제 및 사용
Yerba mate는 종자로 번식할 수 있지만 힘든 과정이 필요하기 때문에 쉽지 않습니다. 종자는 모식물의 열매에서 채취하고, 그런 다음 통제된 공간에 다시 심습니다. 묘목이 싹이 트면 넓은 지역으로 이동하여 형성이 완료됩니다. 더 빨리 번식하고 싶다면 절단, 레이어 및 접목으로 할 수 있습니다. 수분은 곤충에 의해 수행됩니다.
이 허브의 건조 및 갈은 잎과 가지에서 다양한 유형의 음료가 준비됩니다. 마테(Mate), 테레레(tereré), 콕시도(cocido)가 눈에 띄지만 가장 인기 있는 것은 마테(mate)다. 아르헨티나와 우루과이에서는 과자로 먹습니다. 파라과이 같은 다른 나라에서는 쓰거나 비가 오면 뜨거운 우유와 함께 먹습니다.
이 주입은 뜨거운 물과 느슨한 yerba mate로 만들어집니다. 빨대, 담배 또는 전구와 함께 나무 또는 이와 유사한 재료로 만든 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 테레레는 나무나 뿔로 만든 그릇인 괌바에서 술에 취합니다. 파라과이 특유의 고온으로 인해 주로 얼음물로 준비됩니다. 민트 또는 오렌지 또는 레몬 향이 일반적으로 추가됩니다.
cocido는 삶은 yerba mate입니다. 끓인 후 긴장하고 설탕을 넣으십시오. 우유와 함께 섭취합니다. 파라과이에서는 모닝커피 대용으로. 서던 콘에서는 술보다 더 많은 것이 메이트와 트레레의 관습입니다. 그것을 섭취하는 의식이나 사회적 행위가 있습니다. 선택한 음료에 따라 Tererada 또는 Mateada라고 합니다. 여기에는 만나고 채팅하는 친구나 가족과의 공유가 포함됩니다. 모든 참석자는 동일한 용기와 동일한 빨대를 마십니다.
의식이기 때문에 규칙이 있고 존중해야 합니다. 초대받은 사람은 그룹이 그 사람을 고맙게 여기고 공유하고 싶어한다는 의미입니다. 그것은 그것을 공유한 모든 사람들에게 친밀하고 즐겁고 의미 있는 경험이었습니다.
세계 최대의 마테차 생산국은 아르헨티나, 브라질, 파라과이입니다. 예르바 마테를 가장 많이 수입하는 나라는 우루과이이고 칠레와 미국이 그 뒤를 잇습니다. 아르헨티나 예르바 마테는 주로 시리아에서 구입합니다. 두 번째 국가는 칠레이지만 훨씬 적은 수입니다.
혜택
Yerba mate는 건강에 매우 좋으며 여기에서 신체에 대한 몇 가지 이점을 보여줍니다.
- 예르바 마테차는 다량의 항산화제를 함유하고 있어 심혈관 건강을 지원합니다., 다양한 심장 질환을 예방하고 콜레스테롤을 조절하고 동맥에 지방이 축적되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 또한 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 심장마비를 예방합니다.
- 노화를 늦추는 데 도움 항산화제가 세포 마모와 산화를 방지하기 때문에
이 정보를 통해 yerba mate가 무엇이며 그 특성에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.