오레가노에 대해 이야기 할 때 우리는 식물을 언급하고 싶습니다. 오레가노를 식물이 아닌 풍미로 본다 특히, 오레가노와 마조람 사이의 엄청난 혼란에 더해.
그래서이 기사의 끝은 가장 소중하고 중요한 정보를 제공 이 식물의 재배와 수확을 최대한으로 관리하는 것입니다. 그래서 오늘 우리는 오레가노 재배와 식물 자체에 대해 알아야 할 것부터 시작할 것입니다.
첫째, 진정한 오레가노를 얻으려면 그리스인을 심어야합니다. 이 식물은 많은 변형이 있습니다 그리고 모든 것의 선구자는 앞서 언급 한 사람입니다. 발아 할 때주는 잎은 칙칙한 녹색이며 작은 보라색 또는 흰색 꽃이 있습니다.
오레가노는 어떻게 재배됩니까?
똑같은 재배로 직접 가자 종자 번식 책임 또는 때때로 절단에 의해, 종자에서 얻은 식물은 특히 모종과 동일하지 않을 것이라는 점에 유의해야합니다. 절단으로 자란다는 것을 분명히 암시합니다, 그들은 항상 상당히 강한 풍미와 고품질을 가진 식물에서 추출되기 때문입니다.
종자라면 작물의 중앙 위에 놓아야합니다, 그런 다음 표면에 으깨 야하지만 너무 많이 가라 앉 히지 않아야합니다. 왜냐하면 씨앗은 발아를 위해 태양과 직접 접촉 할 필요가 있기 때문입니다. 습한 상태 일뿐만 아니라 추운 날씨가 개입하는 겨울 단계가되면 빨대 꽃다발을 사용하는 것이 좋습니다 또는 상록 바늘을 씨앗 위에 놓고 추위를 견딜 수 있도록 식물이 정상 성장으로 돌아 오면 덮개를 제거 할 수 있습니다.
오레가노는 언제 수집합니까?
이제이 식물의 수확에 대해 이야기 해 봅시다. 식물이 개화 한 직후 아무 문제없이 시작할 수 있고 수확 할 수 있습니다. 줄기 끝은 조심스럽게 잘라야합니다, 항상 평균 XNUMX ~ XNUMX 쌍의 잎을 남겨서 식물이 측면 새싹을 다시 생산할 수 있도록합니다.이 조언에 따라 식물은 더 콤팩트하도록 선택할 것입니다.
이 후 절단이 시작되는 곳에서 신중한 과정이 시작됩니다. 서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다.이것은 잎이 마를 수 있고 오레가노의 최대 풍미가 농축 될 수 있도록 적용한 다음 밀폐 용기에 넣어야합니다.
오레가노 다양한 식품에 사용 빠르고 잘 준비되어 음식에 풍미를 더하는 가장 순수한 조미료 중 하나가되었습니다. 가장 기본적인 용도는 소스, 토마토 기반 요리, 피자, 멕시코 음식, 샐러드 및 수프입니다. 또한 건강 부분에 대해 이야기하면 오레가노에는 비타민 A, C, E 및 K가 포함되어 있습니다., 섬유질, 엽산, 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 B6도 포함되어 있습니다.
오레가노를 준비하기 전에 고기에 넣는 것이 직접적으로 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다. 독성 화합물의 양을 줄입니다. 요리 과정에서 생성 된 오레가노 에센셜 오일은 감기 독감과 같은 호흡기 질환을 치료하는 데에도 효과적 일 수 있으며 가장 중요한 이점 중 하나는 암과 싸우는 효과가 있다는 것입니다.
여러 클래스의 선구자 인 그리스 오레가노에 대해 알아야 할 모든 것입니다. 다른 특성과 풍미.