알고 싶니 나만의 차 만드는 법, 획득 더 나은 약효, 구입하기 위해 슈퍼마켓에 갈 필요없이? 음, 주저하지 마십시오.이 기사에서는 차를 준비하는 다양한 방법을 설명합니다.
씨앗, 뿌리, 꽃, 잎, 열매 등 마음에들 때마다 맛있는 차를 만들어 마실 수있는 식물이 많다는 것이 사실입니다.
잎 차
차나무, Camellia sinensis
동백 나무는 아시아에 서식하는 관목 또는 작은 나무입니다. 그들은 가을과 겨울에 나타나는 아름다운 꽃으로 매우 유명합니다. 종 중 하나 인 Camellia sinensis는 흰색, 녹색 및 검은 색 차를 포함하여 세계의 모든 상업용 차를 생산한다는 점에서 특이합니다.
특히이 목적을 위해 두 가지 품종이 사용됩니다 : Camellia sinensis var. 중국에서 발견되는 sinensis, 그리고 Camellia sinensis var. assamica는 인도의 Assam 출신입니다.
문화: 동백 나무는 7-9 사이의 기후대에서 번성합니다. 즉, 서리를 지원하지만 과도한 열은지지 않습니다. 화분에 심으면 심한 서리로부터 보호하는 것이 좋습니다. 수확을 용이하게하기 위해 XNUMX ~ XNUMX 미터 높이로 가지 치기하거나 자유롭게 자랄 수 있습니다.
가을에 나타나는 꽃은 수확하고 말려야 차의 풍미를 향상시키기 위해 나중에 잎에 추가해야합니다.
수확 방법 : 처음 두 잎과 싹은 봄에 채취합니다.
차 만드는 방법 : 잎이 탈수되기 전에 데워서 1-2 분 동안 찐다. 즉시 냉수에 넣습니다. 그런 다음 잎을 펼친 다음 모두 말아서 약 섭씨 100도에서 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 잎이 완전히 마르고 바삭하면 가열 과정이 끝납니다. 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오.
차를 준비하기 위해 XNUMX 개의 잎을 티백에 담습니다. 그런 다음 미리 끓인 물이 담긴 유리 잔에 넣고 뚜껑을 덮고 XNUMX 분 동안 차를 쉬게합니다.
약효 : 녹차는 항균, 이뇨 및 각성 작용을합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 노화 과정을 늦출 수 있습니다.
씨차
실란트로 (고수풀)
고수는 샐러드, 소스 등에 사용되는 매우 인기있는 향기로운 허브입니다. 여름에 피고 씨앗을 낳는 매우 빠르게 자라는 일년생 식물입니다. 차를 개선하고 싶다면 잎도 수확하되, 서둘러! 잎 시즌은 매우 짧습니다.
문화: 종자에 의한 고수 재배는 매우 간단합니다. 식물에서 씨앗을 얻거나 정원 상점에서 직접 비교하여 큰 화분에 범용 기질로 심습니다.
또는 기다리지 않으려면 묘목 장이나 지역 시장에서 식물을 구입하십시오.
수확 방법 : 수확은 씨앗이 나온 후 XNUMX 주 후에 이루어집니다. 이것은 성숙을 끝내고 잎이 시들기 시작합니다. 잎을 접시에 담아 따뜻하고 어두운 곳에두고 완전히 마르면 밀폐 된 용기에 옮깁니다. 씨앗은 긴 줄기를 자르고 거꾸로 뒤집어 따뜻한 곳에 놓고 완전히 건조되면 이전에 수확 한 잎과 함께 보관하십시오.
차 만드는 방법 : 약 15 개의 종자가 절구에 으깬다. 으깬 씨앗과 잎 두 조각을 티백에 담습니다. 물이 가열되고 컵이 채워집니다. 머그잔을 뚜껑으로 덮고 XNUMX 분 동안 차를 담그십시오.
약효 : 소화를 돕습니다.
과일 차
로즈힙 (로사 루 고사)
이 아름다운 장미의 열매는 벌에 의해 수분 된 후 식물에 형성됩니다.
문화: Rosa rugosa는 로즈힙 차를 만들고 싶다면 아주 좋은 선택입니다. 재배는 나머지 장미와 동일합니다. 햇볕이 가득한 곳에 놓고 냄비에 있든 땅에 있든 자주 물을주세요.
수확 방법 : 둥글고 밝은 색의 열매를 골라 이상적인시기는 보통 가을입니다. 여러 달 동안 보관할 수 있도록 많이 수집하십시오. 어두운 위쪽 부분과 아래쪽 줄기가 잘립니다.
차 만드는 방법 : 차를 만들기 전에 중앙의 작은 털을 제거해야합니다. 이 작업이 완료되면 민서에 넣을 수 있지만 너무 많이 부수 지 않도록주의하십시오. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 약 20 분 동안 뜨거운 온도에서 오븐에 넣습니다. 타지 않도록 5 분마다 약간 저어주는 것이 좋습니다.
머리카락을 제거하지 않았다면 걱정하지 마십시오. 이제 딸기를 스트레이너에 넣고 털이 빠질 때까지 흔들어서 할 수 있습니다.
물 1 1/2 컵이 담긴 냄비에 말린 핑크 베리 10 티스푼을 넣고 15-XNUMX 분 동안 끓입니다. 물 한 컵에 걸러서 뜨겁게 제공합니다.
약효 : 그들은 오렌지보다 약 20 배 더 많은 비타민 C를 제공합니다. 비타민 C는 면역 체계를 돕고 건강을 유지합니다.
꽃차
라벤더 (라반 둘라 앙구 스티 폴리아)
라벤더는 유럽과 아프리카에 서식하는 다년생 초본 식물로 아시아에서도 볼 수 있습니다. 약 39 종이 있지만 차를 만드는 데 사용되는 것은 라벤더 앵구 스티 폴리아입니다. 그것은 문제없이 가벼운 서리에 저항합니다.
문화: 묘목을 구입할 때 라벤더 재배가 더 쉽습니다. 햇볕이 잘 드는 좋은 위치를 선택하는 것만 걱정하면되기 때문입니다. 그러나 보편적 인 기질이있는 냄비에 씨앗을 파종하여 씨앗으로도 얻을 수 있습니다.
냄비에 넣고 싶다면 뿌리가 썩을 수 있으므로 과도하게 물을주지 마십시오. 반대로 땅에 뿌리고 싶다면 첫해에만 주기적으로 물을 주면됩니다. 초부터 강우량이 연간 300 리터를 초과하면 자체적으로 유지할 수 있습니다.
수확 방법 : 꽃은 주로 차를 만드는 데 사용되지만 잎을 가져갈 수도 있습니다. 라벤더를 말리려면 꽃이 완전히 열리기 전에 긴 줄기를 잘라 내고 서늘하고 어두운 곳에 다발을 걸어 두십시오. 꽃이 마르고 잎이 시들면 어두운 벽장의 밀폐 용기에 보관하십시오.
차 만드는 방법 : 물이 끓고 컵이 채워집니다. 신선한 라벤더를 사용한다면 티백에 꽃 두세 개와 잎 몇 개를 넣으십시오. 머그잔에 가방을 넣고 접시 나 뚜껑으로 덮은 다음 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오.
말린 라벤더를 사용하는 경우 꽃과 잎을 티백에 티스푼을 넣고 약 XNUMX 분 동안 담근다.
약효 : 그것은 진정되고 편안한 특성을 가지고 있으며, 불면증을 예방하고, 감기와 기침과 싸우는 데 도움이되며, 충분하지 않으면 배탈을 완화시킵니다.
뿌리 차
에키 네시아 (에키네시아 안구스티폴리아, 에키네시아 팔리다, 에키네시아 푸푸레아)
에키 네시아는 수많은 수분 매개체를 끌어 들이고 멋진 방식으로 옷을 입히기 때문에 정원에서 매우 인기있는 식물입니다.
문화: 키가 큰 식물로 햇볕이 잘 드는 장소의 뒤쪽이나 중앙에 놓으면 멋지게 자랄 수 있습니다. 종자에서 에키 네시아를 얻고 싶다면 햇볕이 잘 드는 묘상에 직접 심으면 곧 자신의 식물이 자라는 것을 볼 수 있습니다.
정원에 가지려면 벌레 주물이나 말똥과 같은 유기 비료를 심기 전에 추가하십시오.
수확 방법 : Echinaceae 뿌리가 분열 할 수있을만큼 크고 강해지려면 최소 XNUMX 년이 필요합니다. 그들은 가을에 수확되어 다시 뿌리기 위해 많은 부분을 절단합니다. 나머지 하나는 잘게 자르고 따뜻하고 건조한 곳에 베이킹 시트에 놓습니다. 잎과 꽃은 여름 내내 모아서 같은 방식으로 말릴 수 있습니다. 완전히 열리지 않은 꽃을 선택하십시오. 뿌리는 잎과 꽃과는 별도의 용기에 보관됩니다.
차 만드는 방법 : 작은 냄비에 에키 네시아 뿌리 1 꼬집과 물 1 2/15 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 불을 낮추고 약 XNUMX 분 동안 끓입니다. 잎과 꽃을 꼬집고 XNUMX 분 동안 담그십시오. 그리고 마지막으로 물 한잔에 걸러냅니다.
약효 : 면역 체계를 강화하고 인후염, 감기 및 독감 퇴치를 돕습니다.
이러한 차를 만드는 방법에 대해 어떻게 생각하십니까? 알고 계십니까?