원한다면 고원 요리독특한 요리를 준비하는 데 널리 사용되는 라틴 아메리카에서 유래 한 일부 재료로 영양을 공급해야하므로 풍미와 향이 가득합니다.
예를 들어 멕시코 음식은 다양한 종류의 고추, 레시피 북에서 다르게 사용합니다. 오늘 우리는 칠리 페퍼, 다양한 핫 칠리 개성이 뛰어나 셰프들이 많이 사용하는 재료입니다.
고추에 대한 것
칠리 페퍼는 가족에 속합니다 고추 그것은 모든 고추와 그 안에 고추를 모아서 Jalapeño, Ñora 씨앗 또는 Tahi 고추와 같은 일련의 품종으로 나뉩니다.
그들의예리하고 매운 아버 외모 외에도 작고 길며 불 같은 붉은 색이 특징입니다.
미국 원주민, 재배 과정에 대해 배울 때입니다.
정원에서 고추 고추
필요한 조건은 다음과 같습니다. 완전한 태양, 밤에는 섭씨 8 ~ 10도, 낮에는 섭씨 25 ~ 30도 사이의 온도; ㅏ 거름이 풍부한 비옥 한 토양.
파종하기 전에 씨앗을 물에 며칠 동안 둔 다음 씨앗과 물을 뿌려 토양을 적시십시오. 발아 후 묘목에 10 ~ XNUMX 쌍의 잎이 있으면 XNUMXcm 이상의 화분에 이식합니다. 직경.
햇볕이 잘 드는 곳에두고 적당히 물. 이과의 전형적인 질병을 피하기 위해 식물을 확인하십시오 : 진딧물, 거미 진드기, thrips, 잎 광부 및 뿌리를 부패시키는 Pythium과 같은 질병.
수확은 한여름부터 중추까지 가능합니다. 과일이 짙은 붉은 색이면 익었다는 것을 알 수 있습니다. 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 고추를 모아 두십시오.