루핀 재배 방법 배우기

고려해 보셨나요? 루핀을 키우다? 집에 정원이 있다면 씨앗을 먹을 수 있는 이 콩과 식물에 공간을 줄 수 있습니다. 또한, 적응력이 매우 뛰어난 식물이기 때문에 이 아름다운 작품을 시작하는 사람들에게 좋은 재배 옵션입니다.

루핀을 잘 수확하려면 어떤 단계를 거쳐야 하는지, 그리고 나중에 섭취할 수 있도록 준비하는 방법을 살펴보겠습니다. 이 글을 마치자마자 이 콩과 식물을 정원에 두고 싶을 것이기 때문에 장갑과 도구를 준비하세요.

영양이 풍부한 콩류, 루핀

조금씩, 알트라무즈 영양이 부족하지 않고 건강하게 먹고 싶은 사람들의 식단에 자리잡고 있습니다. 그것은 우리를 놀라게 하지 않습니다. 이 콩과 식물을 먹으면 여러 가지 이점이 있기 때문입니다.

단백질 함량이 높습니다. 루핀은 신체 조직을 만들고 복구하는 데 필수적인 다량 영양소인 단백질이 풍부합니다.

섬유 소스. 수용성 및 불용성 섬유질의 공급원이므로 소화기 건강에 도움을 주고 장의 규칙성을 유지해줍니다. 또한 심장병과 제2형 당뇨병의 위험을 줄여줍니다.
지방 함량이 낮은. 루핀은 포화지방과 콜레스테롤이 적은 식품입니다. 이것은 이 콩과 식물을 매우 건강한 선택으로 만듭니다.
미네랄 함량이 높습니다. 그들은 칼슘, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨이 풍부합니다. 뼈 건강을 위한 필수 미네랄이며 근육 기능과 에너지 생성에도 도움이 됩니다.
산화 방지제가 풍부 이 콩과 식물에는 우리 몸의 자유 라디칼로 인한 손상을 방지하는 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 항산화 화합물이 포함되어 있습니다.
낮은 혈당 지수. 루핀을 먹으면 설탕이 천천히 우리 몸으로 방출됩니다. 이는 당뇨병 환자에게 좋은 선택이 됩니다.

이제 우리는 루핀을 섭취하는 것이 얼마나 유익한지 알았으니, 좋은 수확을 얻기 위해 씨앗과 루핀 생산 식물을 어떻게 처리해야 하는지 알아볼 차례입니다.

루핀 식물은 다양한 기후에 잘 적응하지만 온도가 서늘함과 중간 정도인 장소를 선호합니다. 식물이 튼튼하고 건강하게 자라기를 원한다면, 충분한 시간 동안 햇빛을 받을 수 있는 곳에 두십시오. 매일 직설하지만 지나치게 덥지는 않습니다.

루핀은 배수가 잘되고 pH가 6.0에서 7.0 사이인 약산성 토양을 선호합니다. 심기 전에 흙을 갈아서 덩어리를 파괴하고 잡초를 제거하십시오.

모판이나 화분에 심을 예정이라면 기질의 품질이 좋은지 확인하세요. 그리고 토양의 구조를 개선하고 토양에 영양분을 더 풍부하게 만들기 위해 유기 비료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

영양분이 부족한 토양을 사용하는 경우, 심기 전에 천천히 방출되는 비료를 적용하십시오.

루핀 재배를 시작하는 적절한 시기는 각 지역의 기후에 따라 달라질 수 있습니다. 지중해 지역에서는 심한 서리 위험이 지나간 늦겨울이나 초봄에 씨앗을 뿌리는 것이 일반적입니다.

온화하거나 추운 지역에 거주하는 경우, 이른 봄에 씨앗을 뿌린다. 해당 지역의 기후가 따뜻하다면 늦겨울에 심을 수 있습니다.

루핀 씨앗을 최종 위치인 야외에 직접 심을 수도 있지만, 화분이나 모판을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 잎이 나타나면 묘목을 외부에 이식하십시오.

씨앗 하나하나를 표면에서 10~15cm 정도 묻어두고 씨앗 사이에 XNUMX~XNUMXcm 간격을 두어 씨앗이 자랄 수 있는 충분한 공간을 확보해야 합니다.

좀 더 질서있게 심기 위해 줄을 지어 심을 수도 있고, 재배 지역 전체에 무작위로 씨앗을 분산시키고, 당신이 원하는대로.

싹이 트기 위해서는, 루핀 씨앗은 촉촉한 토양에 있어야 하지만 눅눅하지 않아야 합니다. 그래서 물을 주는 빈도는 매우 규칙적이어야 합니다.

식물이 이미 자리잡았을 때, 그들은 관개 부족을 조금 더 견딜 수 있습니다. 그러나 장기간의 가뭄에 노출시키는 것은 바람직하지 않습니다.

루핀이 자라기 위해서는 많은 양의 영양분이 필요하며, 충분한 양의 물과 햇빛도 필요합니다. 세 가지 중 어느 하나도 부족함이 없도록, 주변에 잡초가 없도록 관리하는 것이 좋습니다.

잡초가 나타나면 제거할 수 있지만 잡초가 나타나는 것을 방지하기 위해 식물 주위에 멀칭 층을 적용할 수도 있습니다.

루핀은 심은 후 성숙하는 데 90~120일이 걸립니다. 꼬투리가 가득 차 있고 색깔이 짙은 녹색임을 확인하면 수확할 준비가 된 것입니다.

루핀은 샐러드, 스튜 및 기타 요리에 첨가할 수 있습니다. 식전주로 섭취하기에도 좋은 선택입니다. 소비할 수 있도록 준비하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.

루핀을 씻으세요. 남은 잔여물을 제거하기 위해 흐르는 물에 꼬투리를 헹구었습니다. 필요한 경우 브러시로 가볍게 문질러도 됩니다.
포드를 제거합니다. 손가락이나 칼을 사용하여 꼬투리를 열고 씨앗(루핀)을 제거합니다.
씨앗을 담그십시오. 루핀을 차가운 물이 담긴 용기에 넣고 최소 12시간 동안 담가두면 부드러워지고 쓴 맛이 사라집니다.
씨앗을 요리하세요. 루핀의 물기를 빼고 찬물이 담긴 냄비에 넣으세요. 물을 끓여서 15~20분간 끓입니다.
풍미를 더하십시오. 루핀에 더 많은 풍미를 더하고 싶다면 요리 과정에서 소금이나 향신료를 첨가할 수 있습니다.
배수하고 식히십시오. 루핀이 익으면 물을 버리고 흐르는 찬물에 헹궈서 익혀주세요.
가게. 바로 드셔도 되고, 밀폐용기에 담아 보관하셔도 됩니다. 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

보시다시피 루핀을 키우는 것은 전혀 복잡하지 않습니다. 당신의 정원에서 그들에게 기회를 줄 용기가 있습니까?