가능하다. 당신은 카시스 열매에 대해 들어 본 적이 없습니다, 그러나 그것이 이국적이어서가 아니라 우리가 블랙커런트를 지칭하는 일반적인 이름이 아니기 때문입니다.
맞아요 카시스는 사실 검은 건포도, 카씨시에에서 얻은 과일, 또는 동일한 것은 검은 건포도 덤불 (또는 검은 sarsaparilla)에서.에 대해 더 알고 싶습니까? 그러니 계속 읽어주세요.
검은 건포도 덤불의 기원은 무엇입니까?
카시스 열매는 우리가 당신에게 말했듯이 카시시에 검은 건포도 덤불에서 나옵니다. 그러나 당신이 그에 대해 모를 수도 있는 것은 그가 원래 유럽과 아시아에서. 그것은 붉은 건포도와 흰색 건포도와 비슷하며 마치 포도처럼 작고 껍질이 까맣고 매끈합니다(검은 포도와는 맛이 관련이 없습니다).
그리고 그것은 떫은맛과 신맛, 꽤 산성. 많이 익어야 약간의 단맛이 난다(그러나 눈에 띄지 않을 정도로 미미한 경우가 많다). 즉, 다른 건포도보다 덜 사용되며 강한 맛을 좋아하는 사람만 섭취하도록 권장됩니다.
왜 카시스라고 하는지 아세요? 프랑스어 이름 때문입니다. 많은 사람들이 블랙커런트 또는 블랙커런트라고 부르는 대신 프랑스어 이름인 카시스 또는 블랙커런트를 사용합니다.
카시스 열매 이야기
알려진 바에 따르면 블랙커런트 열매는 오래전부터 알려져 왔다. 치료 용도, XNUMX세기에 자연 요법사인 Hildegarda de Binge가 통풍을 완화시키는 연고를 준비하기 위해 과일을 사용했을 때 기록되기 시작했습니다. 그 결과 약용으로 매우 유용한 성분으로 인식되기 시작했습니다.
그러나 모든 국가가 좋은 평가를 받은 것은 아닙니다. 예를 들어, 미국에서는 XNUMX세기에 재배를 금지했습니다. 그들이 주장하는 이유는 그들이 가지고 있는 소나무 숲에 질병을 전염시킬 수 있기 때문입니다.
몇 년 후에 그들은 그 금지령을 해제했다고 말해야 합니다. 비록 일부 주에서는 그것이 사실이라는 두려움 때문에 여전히 그것을 유지하고 있습니다.
카시스 과일 속성
우리가 이전에 논의한 내용에서, 카시스 열매는 약효가 있습니다. 그러나 검은 건포도에서 무엇을 더 찾을 수 있습니까? 구체적으로 특별히:
- 그것은 비타민 C의 공급원입니다. 사실, 이것은 이 유형의 가장 많은 비타민 중 하나이며(오렌지보다 더 많음) 섭취하는 것이 좋습니다(우리는 원래 형태로 너무 많이 섭취할 수 있음을 알고 있습니다). 산성).
- 그것은 탄닌, 플라보노이드 및 오메가 -3와 같은 지방산을 가지고 있습니다. 물고기를 먹을 수 있을 뿐만 아니라; 그런 측면에서 블랙커런트를 즐길 수도 있습니다. 물론 이 오메가 3가 농축된 곳은 실제로 씨앗에 있습니다.
- 뼈에 도움이 되는 많은 양의 칼슘.
- 칼륨, 인, 철, 마그네슘 및 아연의 공급원.
- 구연산.
- 비타민 A와 E.
- 항산화제 공급원.
- 섬유소, 장 통과를 조절합니다.
블랙커런트 용도
우리가 이전에 본 모든 특성으로 인해 블랙커런트는 여러 용도로 사용되며 거의 대부분이 약과 관련되어 있습니다. 따라서 다음이 사용됩니다.
이뇨작용의 경우
이 과일은 몸을 배수하는 데 도움이 되며 액체를 제거하여 축적된 독성 물질을 제거합니다.
이것은 체액 저류 방지 그리고 동시에 그것은 사람의 관절에 안도감을 줍니다.
항산화 효과를 위해
그 속성과 구성에 포함된 내용으로 인해 내부에 훌륭한 항산화제가 들어 있는 과일. 그리고 이것은 피부, 청력, 시력 또는 소화를 개선하는 데 사용할 수 있습니다.
스트레스 호르몬인 코르티솔에 대항하여 집중력을 낮출 수도 있습니다.
알레르기를 억제하려면
항알레르기 작용으로 알레르기 예방뿐만 아니라 치료, 코르티손(알레르기 환자에게 흔함)을 사용하는 대신.
신장 건강을 돌보기 위해
이 작은 과일에 들어 있는 항염증제와 항산화제의 조합으로 인해 신장 질환.
예를 들어, 신장 결석이 형성되거나 감염 또는 염증 문제를 예방할 수 있습니다.
항염증성 질환을 치료하고 예방하기 위해
예를 들어, 간 문제, 신장 문제(위 참조), 신경퇴행성 문제(알츠하이머, 치매, 파킨슨병...).
이것은 그것을 얻는다 구성되어 있는 안토시아닌 덕분에 뿐만 아니라 지방산 또는 감마 리놀렌산(GLA).
당뇨병에 도움이 되도록
Dorothy Klimis-Zacas가 수행한 연구에 따르면 안토시아닌은 인슐린을 사용하는 제2형 당뇨병 치료에도 영향을 미칠 수 있습니다. 신체가 더 잘 반응하도록 돕습니다. 이것.
당신의 마음을 위해
그리고 식단에 블랙커런트를 사용하면 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환과 함께 심장을 개선합니다.
시력 상실에 대한 브레이크로
맞습니다. 카시스 열매를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 문제에서 시력 저하를 막을 수 있습니다. 녹내장, 당뇨병성 망막병증 또는 망막 정맥 또는 동맥의 폐쇄.
이런 식으로, 종종 해결책이 없는 문제가 해결되지만 이 과일을 섭취하면 해결되지 않을 수도 있지만 악화를 멈출 수는 있습니다.
소화기 계통에 이상적인 식품으로
특히 블랙커런트를 섭취하면 위의 모든 이점을 누릴 수 있지만, 진경제 및 수렴 효과 (설사 사진에 이상적).
카시스 열매는 어떻게 섭취합니까?
카시스 열매의 특성과 용도를 본 후 섭취에 관심이 있는 것은 당연합니다. 그러나 그것이 가지고있는 강한 맛은 당신을 실망시킬 것입니다.
따라서 일반적으로 자연적으로 소비되지 않는, 할 수 있지만 오일, 셰이크, 리큐어, 잼, 캡슐, 비네그레트, 요구르트 등이 만들어집니다. 프랑스(그리고 그들이 즐기는)에서 가장 잘 알려진 프레젠테이션 형식 중 하나는 소위 크렘 드 카시스(Creme de cassis)라는 디저트로 아주 좋은 디저트입니다.
감히 카시스 열매를 시도하시겠습니까?