콜롬비아의 마약 밀매와의 전쟁은 수십 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 비록 최근 몇 년간 더 큰 성공을 거두었습니다. 채택할 조치 중에는 사회가 품위 있고 합법적인 생계를 유지할 수 있도록 하는 새로운 작물이 모색되었습니다. 그 사차인치, 이미 슈퍼푸드 자격을 갖춘 완벽한 솔루션인 것 같습니다.
야생땅콩이라고도 불리는 이 땅콩은 국내에서 코카 작물을 대체할 건강식품이며, 요리에 올리브유를 대체할 수도 있는 건강식품이다.
사차인치란?
이 아마존 종자는 페루, 콜롬비아, 에콰도르 및 베네수엘라에 존재합니다.
식물은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
- 크기와 구조. 길이가 최대 3m에 달하는 등반 품종입니다. 줄기는 가늘고 유연하며 주변 환경에서 이용 가능한 나무나 지지대에 얽힐 수 있는 능력이 있습니다.
- 시트. 잎이 크고 삼각형 모양이 하트를 닮은 식물입니다. 색상은 강렬한 녹색이며 가장자리에 톱니 모양이 있습니다. 그들은 줄기를 따라 교대로 배열됩니다.
- 꽃들. 사차인치의 꽃은 작고, 색상은 흰색에서 연한 노란색까지 다양하지만, 중앙 색상은 항상 더 강렬합니다. 다양성에 따라 개별적으로 나타날 수도 있고 꽃차례로 그룹화될 수도 있습니다.
- 과일. 열매는 직경 3~5cm의 타원형 캡슐이다. 성숙함에 따라 색이 어두워지고 건조되어 씨앗에 접근할 수 있습니다.
- 씨앗. 그들은 이 식물의 가장 귀중한 것입니다. 작고 타원형이며, 어떻게 보느냐에 따라 불가사리 모양을 볼 수도 있습니다. 식용 가능한 씨앗이며 기름 함량이 높습니다.
사차인치 오일은 어떻게 얻나요?
과일이 건조되면 수집이 가능합니다. 씨앗. 그 후, 수분이 모두 증발되도록 건조 과정을 거칩니다. 이를 위해 특수 기계에 배치하거나 단순히 햇볕에 방치합니다.
다음 단계는 검 제거입니다. ~이다 씨앗에는 그것을 덮고 있는 고무나 점액층이 있습니다. 그리고 그 기름에 접근하려면 제거되어야 합니다. 이러한 이유로 철저한 세탁 과정을 거치게 됩니다.
그런 다음 두꺼운 페이스트로 갈아서 냉간 압착하여 오일을 얻습니다. 이 차가운 공정은 보존에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 사차인치의 영양분을 차단하고 최종제품의 열로 인해 분해됩니다.
일단 오일을 얻으면 여과하고 포장하여 소비합니다.
사차인치 오일의 특성
이 오일의 향은 불확실하며 정확히 어떤 향인지에 대해서는 합의가 없는 것 같습니다. 대구 맛이 난다는 사람도 있고, 대구 맛이 난다고 하는 사람도 있고, 견과류 맛에 더 가깝습니다.
그 맛에 관계없이 분명한 것은 이것이 슈퍼푸드라는 것입니다.
아마존 원주민은 수세기 동안 이 씨앗을 재배해 왔으며 콜롬비아에서는 지난 세기 90년대부터 심어왔습니다. 하지만 그것은 이제 이 제품이 인기를 끌기 시작하면, 그 속성이 알려지면서.
필수 지방산
사차인치 씨앗에서 얻은 오일은 필수지방산, 특히 알파리놀레산(오메가3)과 리놀레산(오메가6) 함량이 높습니다. 둘 다 신체의 적절한 기능에 필수적입니다. 그리고 신체는 스스로 그것을 생산할 수 없습니다.
이 오일은 심혈관 건강을 관리하고 염증을 줄이며 면역 체계를 지원합니다. 또한 최적의 조건에서 뇌 기능을 유지하는데 기여하는 것으로 입증되었습니다.
균형 잡힌 지질 프로필
사차인치는 필수지방산의 비율이 상당히 균형을 이루고 있어 모든 다이어트에 적극 권장되는 건강한 지방의 원천임이 밝혀졌습니다.
높은 함량의 항산화제
사차인치 오일에는 비타민E, 카로티노이드, 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부합니다. 이들 모두는 산화 스트레스와 싸우는 데 필수적입니다. 자유라디칼의 작용으로부터 세포를 보호합니다.
항산화제를 섭취하면 만성 질환으로 고통받을 위험을 줄이는 데 도움이 되며 조기 노화에도 도움이 됩니다.
항염증제
이 씨앗에 존재하는 오메가 3 신체의 인플레이션을 줄이는 데 도움이 됩니다.. 관절염과 같은 염증성 병리학에 특히 도움이 됩니다.
심혈관 건강상의 이점
이 오일을 정기적으로 섭취하면 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤 수치와 중성지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 그래서 그렇습니다 심혈관 건강의 동맹자 심장병의 위험을 줄입니다.
정신 건강 지원
오메가3는 뇌 건강에 긍정적입니다. 인지기능을 향상시킬 뿐만 아니라 기분을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
피부 혜택
수분과 영양이 매우 풍부한 오일입니다. 피부에 바르면 탄력 개선에 도움을 주고, 건조함과 수분 공급을 감소시키며, 세포 재생을 촉진합니다.
항염증 효과가 있으므로 도움이 될 수 있습니다. 화상이나 벌레 물린 피부를 진정시켜주세요.
코카 재배부터 사차인치 재배까지
콜롬비아 당국은 농부들의 사고방식을 변화시켜 그들이 코카 재배에 전념하는 것을 중단하고 사차인치로 전환하도록 노력하고 있습니다.
코카 재배에는 일반적으로 아무런 보호 조치 없이 취급되는 소금 및 화학 제품을 적용해야 하므로 농민의 건강이 심각한 영향을 받을 수 있습니다. 게다가 이 작물로 얻는 수입은 제한적이고 불규칙적입니다.
정부가 하려는 일은 농민들이 사차인치와 같은 합법적이고 안전한 작물로 전환하도록 설득하는 것입니다. 저것 안정적인 수입원을 제공할 수 있습니다. 그리고 당신의 건강을 손상시키지 않습니다.
사차인치는 콜롬비아 역사의 전후를 표시할 수 있으며, 보시다시피 사차인치 오일은 우리 식단에 추가하는 좋은 아이디어인 매우 건강한 식품입니다.