토마토는 많은 과일을 생산하는 원예 식물입니다. 심지어 너무 많습니다. 당신이 그렇게 많은 사람들과 무엇을 해야할지 모른다는 것을 발견하는 것은 드문 일이 아닙니다. 물론이 상황에서는 그들이 당신을 망칠 것이라고 생각할 수도 있지만 걱정하지 마십시오!
이 기사에서는 설명하겠습니다 토마토 건조 방법; 이렇게하면 더 오래 보관할 수 있도록 무엇을 할 수 있는지 알게됩니다.
이전 준비
우선, 제대로 말리기 위해 몇 가지 일을해야합니다. 무엇입니까:
- 토마토를 씻고 말리고 자릅니다. 크기가 크면 XNUMX/XNUMX로 자르고 씨앗을 제거해야합니다. 체리라면 반으로 자릅니다.
- 그들을 양념하십시오. 여기에 고운 소금이 더해지며, 향신료가 마음에 들면 이제 문제없이 추가 할 수 있습니다.
- 공기가 순환 할 수 있도록 토마토를 선반에 놓으십시오. 조각이 조금 떨어져서 피부에 얹혀집니다.
이 단계가 끝나면 햇볕이나 오븐에서 토마토를 말릴 수 있습니다. 각 경우에 진행 방법을 알려주십시오.
햇볕에 건조
따라야 할 단계는 다음과 같습니다.
- 여름에는 랙 위에 토마토를 올려 놓고 벽돌, 유리 잔 또는 바닥에서 XNUMX 인치 분리 할 수있는 기타 요소 위에 올려 놓습니다.
- 그것은 얇은 얇은 명주 그물로 덮여있어 태양이 지나가도록해야하지만 동시에 곤충이 토마토와 접촉하는 것을 피하십시오. 바람에 날아갈 수 있도록이 천을 무언가로 잡는 것이 중요합니다.
- 오후에는 해질녘에 토마토가 든 선반을 가져와 실내로 운반합니다. 다음날 다시 제거됩니다.
이 단계는 2 ~ 3 주 사이에 반복해야합니다. 그 시간이 지나면 토마토가 더 짙은 붉은 색을 띠고 더 단단해지며 더 이상 끈적 거리지 않습니다.
오븐 건조
따라야 할 단계는 다음과 같습니다.:
- 오븐은 50 ~ 60ºC 사이의 온도에 도달 할 때까지 예열됩니다.
- 뜨거워지면 양념 토마토가 든 선반이 삽입됩니다.
- 마지막으로 토마토가 굳어지고 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 4 ~ 10 시간 동안 그대로 둡니다.
건조되면 즉시 사용하거나 버진 올리브 오일과 함께 유리 병에 보관할 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 며칠 동안 지속됩니다 🙂.
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