파스 닙 재배를 원하십니까? 당근과 같은 방법으로 요리하거나 끓일 수 있습니다. 또한 약간의 땅과 물만 필요하기 때문에 재배가 그리 복잡하지 않습니다.
그래서 우리의 팁을 적어 파스 닙의 풍미를 맛볼 수 있습니다.
기원과 특성
이미지-Wikimedia / Rasbak
학명이있는 우리 주인공 사티 파스 닙, 유라시아의 온대 지역에 서식하는 2 년생 허브 (생명주기 XNUMX 년 지속) 파스 닙, 체 레비아, 파스 닙, 흰 당근 또는 엘라 포 보스코로 알려져 있습니다. 높이 80cm에 이르는 매우 가늘고 가지가있는 줄기가 자라며 그에서 크고 잎자루가 있고 특이한 뾰족한 녹색 잎이 나옵니다. 두 번째 해에 꽃은 녹색을 띤 흰색 산형 화 모양으로 나타나며 수분을 받으면 씨앗이 생깁니다.
그러나 가장 흥미로운 부분은 가장 두꺼운 원근입니다. 이것은 크림 같은 아이보리 색의 살결입니다. 다른 더 미세한 뿌리가 나옵니다.
세 가지 품종이 있습니다.
- 초기 라운드 Panais
- 중간 길이 Panais
- 롱 오브 건지
재배 및 관리
파스 닙을 재배하려면 다음 팁을 따르는 것이 좋습니다.
위치
외부에 배치해야합니다. 완전한 태양.
Suelo
토양은 유기물이 풍부해야합니다. 좋은 배수.
급수
빈번한. 토양이 너무 오래 건조하게 유지되지 않도록하십시오 여름에는 2 일마다 물을주고 나머지는 4-5 일마다 물을주는 것이 이상적입니다.
구독자
다음과 같은 유기 비료를 사용해야합니다. 구아노, 닭 배설물 (신선한 경우 최소 XNUMX 주일 동안 햇볕에 말려야 함) 또는 티백, 나무 재, 더 이상 먹을 수없는 야채, 달걀 껍질 및 / 또는 바나나를 추가하십시오.
곱셈
파스 닙은 이른 봄에 씨앗으로 번식합니다. 절차는 다음과 같습니다:
- 먼저 모종 쟁반을 채 웁니다. 여기에) 보편적 인 재배 매체 (당신은 그것을 얻을 수 있습니다 여기에).
- 둘째, 물이 잘 든다.
- 셋째, 하나 또는 두 개의 씨앗을 각 소켓에 놓고 얇은 층으로 덮습니다.
- 넷째, 이번에는 분무기로 다시 물을 뿌린다.
따라서 기질을 항상 촉촉하게 유지하면 XNUMX ~ XNUMX 주 동안 발아합니다. 뿌리가 배수구에서 나오면 정원에 심을 시간입니다.
농원
그들은 줄에 심어 져 있습니다., 그들 사이 및 행 사이에 약 20cm의 거리.
해충
- 진딧물: 약 0,5cm의 곤충으로 노란색, 갈색, 녹색이 될 수 있으며 잎의 세포를 먹는다. 끈적 끈적한 노란색 함정으로 제어됩니다 (예 : 여기에).
- 회색 벌레: 약 4cm 길이의 유충으로 식물의 목과 뿌리를 공격합니다. 그들은 chlorpyrifos로 제거됩니다.
- 당근 파리: 유충이 뿌리를 공격하는 약 4mm의 파리입니다. 그들은 작물 주위에 놓아야하는 커피 찌꺼기로 통제됩니다.
질병
- 흰가루병: 잎에 희끄무레하고 가루 같은 필라멘트의 망상을 형성하는 곰팡이입니다. 살균제 또는 유황으로 싸 웁니다.
- 곰팡이: 잎, 줄기, 열매를 공격하는 곰팡이로 칙칙한 흰색 가루가 나타납니다. 살균제 또는 유황으로 싸 웁니다.
추수
파스 닙 가을부터 수확 준비. 한 번에 모두자를 필요는 없지만 필요에 따라 추출 할 수 있습니다.
그것은 무엇을위한 것인가?
요리 용도
뿌리는 요리 용도로 사용됩니다. 사실, 처음에 언급했듯이 스튜, 수프 및 스튜의 재료로 사용할 수 있습니다.. 100g 당 영양가는 다음과 같습니다.
- 에너지 : 75kcal
- 탄수화물 : 18g, 그중 4,8은 설탕, 4,9는식이 섬유
- 지방 : 0,2g
- 단백질 : 1,2g
- 물 : 79,53g
- 티아민 (비타민 B1) : 0,09mg
- 리보플라빈 (비타민 B2) : 0,05mg
- 나이아신 (비타민 B3) : 0,7mg
- 판토 엔 산 (비타민 B5) : 0,6mg
- 비타민 B6 : 0,09mg
- 비타민 C : 17mg
- 비타민 E : 1,49mg
- 비타민 K : 22,5μg
- 칼슘 : 36mg
- 철분 : 0,59mg
- 마그네슘 : 29mg
- 망간 : 0,56mg
- 인 : 71mg
- 칼륨 : 375mg
- 나트륨 : 10mg
- 아연 : 0,59mg
의료용
그러나 부엌에서 매우 유용 할뿐만 아니라 우리가 더 나은 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 체액 저류 방지, 발열 감소, 관절염 또는 통풍 증상 완화에 사용.
또한 복통, 가스 및 변비와 같은 기타 위장 장애를 진정시키는 데 매우 효과적이라고 말해야합니다. 또한 비타민 C가 함유되어있어 그것은 우리의 면역 체계가 가질 수있는 최고의 동맹 중 하나입니다.
우리가 살을 빼고 싶거나 단순히 몸매를 유지하고 싶을 때,이 야채는 우리에게 많은 에너지를 줄 것이며 우리를 만족시킬 것입니다.
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