오늘 우리는 전 세계 여러 곳에 속성이 심어진 식물 유형에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 관하여 차빌. 그것의 학명은 안트라스쿠스 세레폴리움 길쭉한 녹색 줄기 때문에 파슬리와 매우 비슷합니다. 주로 아니스와 비슷한 쾌적하고 달콤한 향기가 특징입니다. 대부분의 유럽에서 재배된다는 사실에도 불구하고 스페인에서는 소비가 흔하지 않습니다.
이 기사에서는 chervil의 모든 특성, 특성 및 재배에 대해 설명합니다.
주요 기능
일반적으로 자라는 연간 재배 초본 식물입니다 좋은 조건에서 자라면 40-70 센티미터 사이. 그것은 보통 우리에게 아니스를 연상시키는 아주 기분 좋은 향기를 발산합니다. 확실하지는 않지만 코카서스와 중동이 원산지라고합니다. 로마인 덕분에이 식물은 요리 용 허브로 자주 사용되기 전까지 서양 전역에 퍼졌습니다. 특히 프랑스 요리의 다양한 요리법에 사용됩니다. 그리고 그것은 좋은 허브의 향신료 혼합물의 일부인 식물 중 하나입니다.
줄기는 길이가 약 30-40cm이고 매우 얇고 가지가 있으며 구멍이 있고 줄무늬가 있습니다. 잎 중 일부는 말려있을 수 있지만 잎은 피침 모양의 엽으로 잘립니다. 장식적인면이없는 작은 꽃과 식물이 있습니다. 식물은 장식용으로 사용되지 않습니다., 그래서 그것의 주요 용도는 부엌입니다. 열매는 길이가 XNUMX 센티미터이고 부리 모양의 델리 케이트 융기가 있고 익 으면 검은 색을 띱니다.
Chervil 사용 및 속성
주요 기능은 장식하고 식사에 추가 풍미를 더하십시오. 건강에 좋은 영양소가 매우 풍부한 식물이라는 것은 사실입니다. 이것은 그 특성을 잘 알기 위해 철저히 연구되었음을 의미합니다. 프랑스와 독일과 같은 국가에서는 특히 봄부터 다소 더 널리 소비됩니다. 그리고 제철이 시작되고이 허브로 국물과 소스가 준비되기 시작하는 때입니다.
또한 고기와 생선을 주성분으로하는 다양한 종류의 요리와 함께 사용할 수 있습니다. 동시에 그것은 좋은 허브의 일부인 향신료 중 하나입니다. 그것은 단지 많은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다. 45g 당 100 칼로리.
그 특성에 관해서는 chervil은 합성 및 정화 특성을 가지고 있습니다. 이것은 체내의 체액 축적을 줄이고 우리 몸에 존재하는 독소 제거. 이 덕분에 우리는 신장에 유익한 소변의 비율을 높일 수 있습니다. 적은 양으로도 사용할 수 있지만 식사를 덜 무겁게 만드는 데 도움이되는 소화 식품입니다. 다량의 섬유질을 함유하고 있기 때문에 장의 이동을 조절하여 변비를 줄여줍니다.
반면에이 식물은 면역 체계를 보호하는 역할을하는 비타민 C. 조직을 복구하고 세포에 산소를 제공하는 동시에 활성 산소의 공격으로부터 세포를 보호합니다.
Chervil 재배
Chervil은 정원이 있거나 화분이 여러 개인 경우 우리 집에서 볼 수 있습니다. 우리 부엌에 간단한 목록이 있으면 심는 것이 흥미 롭습니다. 아래에 나열 할 몇 가지 측면을 고려해야합니다. 우선 파종을 위해 준비해야 할 토양의 종류입니다. 골파와 파슬리와 마찬가지로 배수가 잘되는 축축한 토양이 필요합니다. 배수는 관개 또는 빗물을 흡수하는 토양의 능력입니다. 토양의 배수가 좋지 않으면 빗물이나 관개 물이 저장되기 시작하여 웅덩이를 만들 수 있습니다. Chervil은 웅덩이를 용납하지 않습니다., 그래서 그것은 썩을 수 있습니다.
우리는 유기물이 풍부한 토양을 가져야하고 pH는 약 6과 7이되어야합니다. 나중에 이식해야하지만 냄비에서 재배 할 수 있습니다. 이 식물은 일정한 습도를 유지하기 위해 전혀 건조하지 않은 기후가 필요합니다. 습기가없는 곳에서 자라면 반그늘에 두는 것이 좋습니다. 태양은 이삭을 너무 많이 잡아서 견딜 수 없게 만들 수 있습니다.. 장점은 추위에 잘 적응하고 일년 내내 뿌릴 수있는 식물이라는 것입니다. 그럼에도 불구하고 더 나은 결과를 원한다면 주로 XNUMX 월과 XNUMX 월 사이에 파종하는 것이 좋습니다.
여름에 차빌을 준비하고 싶다면 초봄에 파종하는 것이 가장 좋습니다. 겨울에 원한다면 여름이 끝날 때 뿌려야합니다. 관개는 거의 일정해야합니다. 식물이 스파이크되는 것을 방지합니다. 더 쉽게 습도를 유지하기 위해 더운 지역에서 증가시켜야합니다.
해충, 질병 및 수확
이 식물은 진딧물, 곰팡이 및 달팽이와 같은 일부 해충에 다소 취약합니다. 관개를 과도하게 사용하고 토양에는 여분의 질소가 있고 곰팡이가 나타날 수 있습니다. 물에 녹인 칼륨 비누를 사용하여 제거하면됩니다. 곰팡이는이 식물이 생존하는 데 필요한 다량의 수분을 감안하면 더 쉽게 자랄 수 있습니다. 말꼬리 곰팡이를 치료하면됩니다. 마지막으로 셔빌은 달팽이의 공격을받을 수 있습니다. 달팽이와 민달팽이 해충을 제거하기 위해 영양분과 비료를 제공하기 위해 민달팽이 방지 과립과 규조토를 사용해야합니다.
처빌을 모으려면 잎을자를 수 있으려면 식물이 약 10cm 정도를 측정해야한다는 점을 고려해야합니다. 줄기는 묶음으로 만들어지고 최대 8-10 주 동안 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다.. 건조되면 향기로운 성질을 잃게되므로 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.
이 정보를 통해 chervil과 그 특성에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.