전 세계적으로 후추는 향신료의 여왕으로 간주됩니다. 고추의 기원과 재배 유형에 따라 다양한 종류의 고추가 있습니다. 오늘 우리는 파이퍼 니 그럼. 이 식물은 Piperaceae 계통에 속하며 전 세계적으로 후추로 알려진 특정 향신료를 제공하는 과일을 위해 재배됩니다. 이 속은 약 700 종을 가지고 있지만 일부만 후추를 얻는 데 사용됩니다. 인도 남서부에 서식하는 식물로 열대 기후 지역에서 자연적으로 중국에서 발견됩니다.
이 기사에서는 모든 특성, 특성 및 재배에 대해 설명합니다. 파이퍼 니 그럼.
주요 기능
그것은 학대 베어링을 가진 다년생 반 덩굴 식물의 일종입니다. 일반적으로 대략 측정하는 식물입니다. 키가 약 4-5이고 가지가 둥글다. 가지에 대해 눈에 띄는 것은 그들이 더 똑똑하고 상당히 넓은 매듭을 가지고 있다는 것입니다. 잎은 타원형이고 피침 형이다. 색상은 진한 녹색이며 그다지 넓지 않습니다. 그들은 밑면에 두꺼운 보풀이있는 매우 날카로운 잎입니다. 잎은 날카롭지 만 길쭉한 모양입니다. 잎의 평균 크기는 길이 5-18cm에서 너비 2-12cm입니다. 잎자루는 길이가 1-4 센티미터입니다.
꽃은 암수 형입니다. 두 개의 수술과 하나의 난소가 있습니다. 이 유형의 난소는 단일 난자를 생성 할 수 있다는 주요 특징이 있습니다. 이것은 꽃이 하나의 씨앗 만 발달시킬 수 있음을 의미합니다. 꽃은 매우 아름다운 흰색과 향기가 있지만 작은 크기로 눈에.니다. 잎자루는 없지만 수집됩니다. 5 ~ 20 센티미터 길이의 스파이크 꽃차례에서.
이 식물의 열매는 매우 작은 크기의 작은 열매이며 잎자루가 없습니다. 그들은 성숙하는 동안 노란색으로 변했다가 빨간색으로 변하지 만 처음에는 녹색 인 씨앗 만 포함합니다. 성숙기에 이르고 건조 해지면 직경 0.3-0.6cm 범위의 다양한 크기를 갖습니다. 열매를 수확 할 때의 숙성 상태와 준비 유형에 따라 다양한 종류의 고추를 얻을 수 있습니다.
다양한 파이퍼 사람 nigrum
우리는 존재하는 주요 종류의 후추를 검토 할 것입니다.
후추
첫 번째는 후추입니다. 그것은 고전적이며 과일이 녹색 일 때 수집된다는 사실에 기인합니다. 이 초록색이나 심지어 황색을 띠는 열매를 햇볕에 말리면 약 7 일이 지나면 검은 색과 주름진 모양이됩니다. 그것은 다양한 파이퍼 사람 nigrum 더 가렵다. 또한 올바른 건조를 위해 과일을 충분한 시간 동안 적절한 건조기에 넣어야합니다. 수확기에 넣으면이 과일이 검은 색과 매운 성질을 얻는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다. 그러나 자연적으로 햇볕에 말리면이 모양을 얻기까지 평균 일주일이 걸립니다.
흰 후추
두 번째로 잘 알려진 다양한 파이퍼 사람 nigrum 흰 후추입니다. 이런 종류의 후추를 얻으려면 열매가 익었을 때 따야합니다. 그들은 적어도 일주일 동안 물에 담가야합니다. 이 시간이 지나면 과일 과피의 외부 부분을 주차하고 훨씬 쉽게 문지릅니다. 나머지는 며칠 동안 햇볕에 말리면 우리가 아는 고전적인 흰색 곡물이 될 것입니다.
후추와의 차이점은 껍질이 가루 형태로 껍질로 팔리고 그것은 매우 매운 냄새와 맛을 지닌 짙은 갈색입니다. 또한 후추보다 매운 맛이 강한 후추보다 냄새가 더 크다는 점에서도 다릅니다. 일반적으로 흰 후추 또는 부러진 고추의 이름으로 판매됩니다.
녹색과 붉은 고추
이 다양한 파이퍼 사람 nigrum 그것은 녹색 과일에서 스스로를 추출하여 얻습니다. 소금물이나 식초에 보존 할 수 있도록 빨리 건조되도록합니다. 또한 잘 갈아야합니다. 귀여운 기능 후추보다 덜 매운 것이지만 훨씬 더 향긋합니다.
붉은 고추는 과일이 아주 익을 때 수집됩니다. 그러나 이러한 유형의 고추는 훨씬 덜 널리 퍼져 있습니다.
재배 파이퍼 사람 nigrum
소박한 식물이기 때문에 제대로 자라고 열매를 맺기 위해 큰주의가 필요하지 않습니다. 몇 가지 측면 만 고려합니다. 우선 날씨와 위치입니다. 열대 기후에서 잘하는 식물입니다. 일반적으로 해발 1000 미터 이하의 고도에서 발견됩니다. 대부분의 종은 많은 열이 필요합니다. 25-30도 사이의 온도에서 다소간 이해됩니다. 그들은 통풍이 잘되고 많은 빛과 높은 습도가 필요합니다. 그러므로, 60-90 % 사이의 상대 습도를 보장하는 것은 흥미 롭습니다. 우리가 살고있는 기후의 연간 강우량이 제대로 발전하기 위해서는 1500 ~ 2500mm 정도가되어야합니다.
이 식물의 단점 중 하나는 장기간의 가뭄을 잘 견디지 못한다는 것입니다. 그들은 충적 토양에서 잘 자랄 수 있으며 비옥하고 유기물이 풍부합니다. 토양이 가져야 할 특성은 배수가 잘된다는 것입니다. 웅덩이는 뿌리가 썩는 원인이기 때문에 식물이 웅덩이를 용납하지 않기 때문입니다. 또한 무거운 점토 토양을 피하십시오. 토양의 pH는 약 5.5-6.5가되어야 약산성이됩니다.
곱하기 위해 파이퍼 사람 nigrum, 가장 많이 사용되는 기술은 절단을 통한 것입니다. 종자에 의해서도 번식 할 수 있지만 성장이 느려 상업적 목적으로 사용되지 않습니다. 일반적으로 매년 수확을 제공하는 15-20 년 동안 지속됩니다. 매년 6 ~ 8 개의 수확을 할 수 있습니다.
이 정보를 통해 귀하가 파이퍼 니 그럼.