El 야자 기름 이는 다양한 용도로 사용되는 제품으로 전 세계적으로 매년 수백만 리터가 소비됩니다. 그러나 남용이 건강에 미치는 영향과 재배가 생물 다양성 측면에서 의미하는 바 때문에 논란의 여지가 있는 식품이기도 합니다.
아마 들어본 적이 있을 것입니다. 하지만 그것이 어디서 왔고 어떻게 얻어지는지 아시나요? 이 오일에 대해 가질 수 있는 이러한 질문과 기타 질문을 해결하려면 계속 읽으십시오.
팜유란 무엇이며 어디에 사용되나요?
아프리카 야자나무(African palm)의 열매에서 얻은 식물성 기름입니다.엘라이스 구이니엔시스). 최근 몇 년 동안 식품 산업 안팎에서 다양한 용도로 활용되는 제품이기 때문에 재배 전용 면적이 늘어났습니다.
음식 산업
이것은 빵집, 과자, 스낵, 심지어 샐러드 드레싱까지 모든 유형의 가공 제품 생산에 가장 많이 사용되는 식물성 기름 중 하나입니다. 가벼운 질감이라서 고온에도 안정적으로 유지되며, 그 맛은 중립적입니다.
화장품 산업
팜유는 화장품 산업에서도 흔히 사용됩니다. 비누, 샴푸, 보습크림 등의 제조에 사용됩니다. 페이셜 및 바디 클렌징을 위한 모든 유형의 제품. 보습력이 좋고 피부에 빠르게 흡수되기 때문입니다.
청소 제품 산업
이 식물성 기름은 세제와 청소 및 홈케어용 기타 제품 구성의 일부이기도 합니다. 왜냐하면 그것은 거품이 잘 나고 먼지를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
바이오 연료 산업
옥수수 및 기타 식품과 마찬가지로 팜유도 바이오 연료 생성을 위한 원료입니다. 낮은 생산 비용으로 높은 에너지 성능을 얻을 수 있기 때문입니다.
이 기름이 나오는 아프리카 야자나무는 무엇입니까?
이 종은 서아프리카가 원산지이지만 점차 변해가고 있습니다. 다양성에 영향을 미치는 단일 문화, 이미 열대기후를 지닌 많은 지역에서 활용되고 있기 때문이다. 사실 이게 논란이 되는 부분이거든요. 그들은 토착종이 있는 숲을 벌채하고 있습니다. 이 야자나무를 심고 그것으로부터 인기 있는 기름을 얻으려고 합니다.
아프리카 야자나무는 높이가 20m에 달하는 큰 나무입니다. 줄기는 곧고 부채 모양의 잎이 달린 빽빽한 면류관으로 덮여 있습니다. 그 열매는 야자 열매의 송이이며, 그들은 꼭대기에서 자라며 다육질의 과육과 씨앗으로 구성됩니다.
이 나무는 따뜻하고 습한 기후에서 잘 자라는 매우 강인한 상록수입니다. 배수 능력이 좋고 비옥한 토양을 찾습니다.
아프리카 야자나무는 생산량이 많고 일년 내내 열매를 맺을 수 있는 나무입니다. 이로 인해 수익성이 매우 높으며 재배가 아프리카, 아시아 및 라틴 아메리카의 여러 지역으로 확산된 이유를 설명합니다.
팜유는 어떻게 얻나요?
먼저 잘 익은 과일 송이를 수확합니다. 이것은 손으로 할 수도 있고 특수 기계를 사용하여 할 수도 있습니다. 문제의 농장이 기술적으로 얼마나 발전했는지에 따라 다릅니다.
과일은 가공 공장으로 운반되어 과육이 종자와 분리됩니다. 두 부분 모두 분쇄되고 압착되어 오일이 방출됩니다. 팜유는 펄프에서 얻고, 팜핵유는 씨앗에서 얻습니다.
두 가지 오일은 정제 과정을 거친 후 모든 흔적의 불순물을 제거하는 처리를 거칩니다. 그래야 최종 제품의 품질이 최고로 높아집니다.
팜유와 그것이 건강에 미치는 위험
팜유는 그 인기와 식품에 널리 사용됨에도 불구하고 건강에 해로운 것으로 간주되어 가혹한 비판을 받아왔습니다.
- 포화지방 함량이 높습니다. 코코넛 오일이나 올리브 오일과 같은 다른 식물성 오일보다 함량이 높습니다. 그리고 이러한 지방을 과도하게 섭취하면 과도한 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)이 발생하여 사람들의 심혈관 건강에 영향을 미칠 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 트랜스지방산 함량이 높습니다. 팜유를 가공하면 건강에 해로운 지방으로 간주되는 소량의 트랜스 지방산이 형성됩니다.
- 처리 및 개선. 오일은 업계에서 원하는 제품이 되기 위해 고온에 노출되고 다양한 화학물질에 노출됩니다. 이로 인해 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 미량 물질이나 화합물이 포함될 수 있습니다.
아프리카 야자나무 개발이 환경에 미치는 영향
아프리카 야자나무의 과잉 착취 팜유를 얻기 위한 문제가 제기되었습니다. 전문가들에 의해.
삼림 벌채 및 서식지 손실
이 종의 대규모 재배는 광대한 열대림과 이탄지대를 농업 농장으로 전환. 이는 결국 사라질 수 있는 동식물 종의 서식지에 심각한 영향을 미칩니다.
온실가스 배출
아프리카 야자나무 재배와 관련된 삼림 벌채는 숲과 이탄 지대에 저장되어 있던 다량의 탄소를 대기 중으로 방출합니다. 온실효과의 영향을 증가시키고 기후변화를 가속화시키는 현상.
이탄지의 파괴
이탄지대는 형성되기까지 수천 년이 걸린 독특한 야생동물 서식지입니다. 이를 제거한다는 것은 강력한 탄소 방출을 의미합니다. 대기에 영향을 미치며 수문학 및 지역 생물 다양성에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
농약의 집중적 사용
기름을 얻기 위한 집중적인 야자 재배에는 토양, 공기, 물을 오염시키는 비료와 살충제를 사용하는 경우가 많습니다. 환경과 인간의 건강 모두에 영향을 미칩니다.
팜유 자체가 나쁜 제품은 아니지만, 그것을 소비하고 그것을 얻기 위해 야자나무를 재배하는 과정에서 발생하는 남용그렇습니다. 이는 우리와 환경에 중요한 결과를 가져올 수 있습니다.